طريقة عمل التشيز كيك المشوي

مقادير طريقة عمل التشيز كيك المشوي :

لعمل حساء الفراولة :2 كوب فراولة، مقشرةعصير ½ حبة ليمون3 – 4 ملعقة كبيرة عسل¾ كوب عصير برتقال1 ملعقة كبيرة كريمة (اختياري)حفنة صغيرة من أوراق النعناعلعمل التشيز كيك المشوي :للتشيز الكيك بالمانجو :24 أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة1 كوب سكر حبيبات
3 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض¾ كوب كريما حامضة1 ملعقة كبيرة مستخلص الفانيلا4 بيض كبير، في درجة حرارة الغرفة½ كوب مانجو بيوريهللساندويشات :1 باوند كيكزبدة غير مملحة مذابة، للقلي

طريقة عمل التشيز كيك المشوي :

لعمل حساء الفراولة :
1.في خلاط على سرعة عالية، اخفقي الفراولة، عصير الليمون، العسل وعصير البرتقال حتى يصبح قوام المزيج ناعماً.
2.اسكبي المزيج في وعاء شوربة كبير أو 8 أوعية شوربة صغيرة وزيني الوجه برذاذ من الكريمة وأوراق النعناع.
3.للتشيز كيك المشوي :
4.سخني الفرن على 350 درجة ثم افرشي قاع وجوانب قالبي كيك مقاس 8×8 بوصة بورق برشمان.
5. في وعاء كبير وباستخدام خلاط يدوي على سرعة منخفضة، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والدقيق حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
6.أضيفي الكريمة الحامضة والفانيلا ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس، أضيفي البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل واحدة. أضيفي المانجو المهروس ثم استمري في الخفق.
7.وزعي الخليط بين قالبي الكيك، ضعي القالبين داخل صينية كبيرة أخرى ذات جوانب مرتفعة. املئي الجزء الخارجي من الصينية بكمية كافية من الماء الدافئ حتى تصل إلى منتصف قالبي الكيك.
8.اخبزي الصينية لمدة 30 دقيقة، ثم أطفئي الفرن واتركي القوالب تبرد في الفرن بعد فتح الباب قليلاً، حوالي لمدة 30 دقيقة.
9.أخرجي التشيز كيك من الفرن وأدخليه البراد حتى يتماسك، لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
10.لتجميع الساندويتشات: قطعي الكيك إلى 8 شرائح، ثم قطعي التشيز كيك البارد إلى 4 مربعات.
11.سخني مقلاة على نار متوسطة، ادهني أحد جانبي شريحة من الكيك بالزبدة، ثم ضعي الشريحة في المقلاة مع وضع الجانب المدهون بالزبدة لأسفل.
12.أضيفي قطعة من التشيز كيك فوق شريحة الكيك، ادهني شريحة أخرى من الكيك بالزبدة ثم ضعيها فوق قطعة التشيز كيك.
13.اشوي الساندويتش حتى يتحمص قليلاً ثم اقلبيه واشويه على الوجه الآخر حتى يتحمص.
14.كرري الخطوات مع باقي الساندويتشات السبعة المتبقية ثم قدميها مع حساء الفراولة.