كرنكل كوكيز
تعرّفي على طريقة عمل كوكيز الشوكولاته المتشقق، أحضرناها لكِ من المطبخ الأمريكى ونتمنى أن تنال إعجابك وهي حلى مميز للغاية. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة كرنكل كوكيز في المنزل حيث يمكنك تجربة هذا الحلى الرائع وتقديمه لعائلته على الإفطار وكحلى عشاء شهي ورائع.
مقادير كرنكل كوكيز
- 1 كوب ألواح شوكولاته شبه محلاة، مفرومة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مملحة
- 2 بيض كبير، مخفوق
- ¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
- ½ 2 كوب سكر بودرة، مقسمة
طريقة كرنكل كوكيز
- سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت، ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة بالميكروويف على درجة عالية في وعاء صغير الحجم حتى تذوب ويصبح القوام ناعماً، حوالي لمدة دقيقة، مع التقليب بعد 30 ثانية.
- أضيفي البيض، الكاكاو، مسحوق الخميرة و½ 1 كوب من السكر البودرة ثم قلبي المزيج حتى يتجانس.
- باستخدام ملعقة كوكيز مقاس ½ 1 بوصة، شكلي ملاعق من عجين الكوكيز على هيئة كرات ولفيها في كوب واحد من سكر البودرة حتى يغطيها تماماً.
- وزعي الكوكيز على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان مع ترك مسافات متباعدة فيما بينها بمقدار ½ 1.
- اخبزي الكوكيز حتى يختفي لمعانه، لمدة 8 – 10 دقائق.
- اتركي الكوكيز يبرد على صينية الفرن لمدة 5 دقائق.
- انقلي الكوكيز لرف التبريد السلكي حتى يبرد تماماً، حوالي لمدة 30 دقيقة.
كرنكل كوكيز رد فلفت
مقادير كرنكل كوكيز رد فلفت
- 3 كوب دقيق
- ¼ كوب كاكاو بودرة غير محلى
- ¼ ملعقة بيكينج صودا
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 كوب زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بودرة
- 3 بيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة ملون طعام بودرة أحمر
- الحشوة ( شوكولاتة , نوتيلا , أي شيء ترغبين به , أو اتركيها بدون حشوة )
طريقة عمل كرنكل كوكيز رد فلفت
- اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والصودا والملح واتركيه جانبًا.
- في العجانة ضعي الزبدة والسكر واخلطي حتى يصبح لديكِ قوام فاتح وناعم.
- ضيفي البيض وقلبي.
- ضيفي الحليب والليمون والفانيلا وملون الطعام واخلطي جيدًا.
- ضيفي خليط الدقيق واخلطي حتى يتجانس.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يجمد.
- احشي بالسكر ثم ضعيه على ورق الزبدة ربع ساعة بعد التشكيل.
- ادخلي الفرن لمدة 10 دقائق.