طريقة عمل مصاصات بودينغ بالكوكيز

مقادير طريقة عمل مصاصات بودينغ بالكوكيز :

1 إصبع زبدة، مذابة¾ كوب سكر1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا1 كوب دقيق لجميع الأغراض1 كوب رقائق شوكولاته صغيرةشوكولاته داكنة (مذابة)للآيس كريم :½ 1 كوب كريما مخفوقة أو كريمة ثقيلة ½ كوب حليب مكثف محلى1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا لصوص فادج الشوكولاته :100 غرام شوكولاته داكنة 25 غرام زبدة20 غرام سكر بني60 مللي كريمة

طريقة عمل مصاصات بودينغ بالكوكيز :

للآيس كريم :
1.أضيفي الكريمة، الحليب المكثف ومستخلص الفانيلا إلى وعاء كبير ثم امزجيهم معاً باستخدام الخافق اليدوي حتى تتشكل قمم قاسية.
2.انقلي مزيج الكريمة إلى صحن فرن عميق، أدخليه الفريزر لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
لصوص فادج الشوكولاته :
3.أضيفي جميع المكونات في وعاء آمن للمايكرويفن ثم أدخليه المايكرويف لمدة 20 ثانية مقسمة على فترات مع التقليب في كل فترة حتى يصبح المزيج ذو قوام ناعم. اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
لعجين الكوكيز :
4.في خافق كهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر ومستخلص الفانيلا حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الدقيق والملح واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
5.أضيفي رقائق الشوكولاته ثم انقلي المزيج إلى الفريزر حتى يتماسك لمدة 25 دقيقة.
6.للتجميع: أضيفي 1 ملعقة صغيرة من عجين الكوكيز في أسفل قوالب مصاصات الآيس كريم ثم اضغطيه لأسفل حتى يستوي سطحه.
7.أضيفي فوقه طبقة من صلصة الشوكولاته، ثم كمية من الآيس كريم. أدخلي القالب الفريزر لمدة ساعتين ثم زيني الوجه بالشوكولاته الداكنة المذابة.