طريقة عمل كيك بفطائر البروفيترول بالكريمة

مقادير طريقة عمل كيك بفطائر البروفيترول بالكريمة :

1 قالب كيك أصفر مخبوز، 8 بوصة12-16 أصابع السيدة10-12 فطائر البروفيترول1 عبوة مزيج بودينج الفانيلاألوان طعام، حسب الرغبة12 أوقية شوكولاته بيضاء⅓ كوب ماء½ 1 عبوة جيلاتين¾ 3 كوب كريمة ثقيلة، للزينةتوت طازج، للزينةنعناع، للزينةشرائح شوكولاته بيضاء رقيقة، للزينة

طريقة عمل كيك بفطائر البروفيترول بالكريمة :

1.افرشي قالب كيك 8 بوصة بشريحة كيك أصفر بسمك ½ بوصة، وزعي أصابع السيدة بشكل عمودي في دائرة على جوانب الكيك.
2.ضعي البروفيترول على صينية فرن، حضري البودينج وفقاً لتعليمات العبوة ثم أضيفي اللون الغذائي الذي تفضلينه. احشي البروفيترول بالكريمة ثم انقليها إلى قالب الكيك.
3.لموس الشوكولاته البيضاء: ذوّبي الشوكولاته البيضاء في غلاية مزدوجة.
4.أثناء ذوبان الشوكولاته، اسكبي الجيلاتين فوق الماء واتركيه يذوب. سخني كوب من الكريمة حتى يغلي ثم أضيفيها إلى الجيلاتين وقلبي حتى يصبح القوام ناعماً.
5.اسكبي مزيج الجيلاتين في الشوكولاته البيضاء ثم قلبي المزيج برفق حتى يتجانس. اتركيه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6.باستخدام خافق كهربائي، اخفقي الكريمة الثقيلة المتبقية حتى تتشكل قمم قاسية. أضيفي خليط الشوكولاته البيضاء البارد إلى الكريمة المخفوقة واستمري في الخفق.
7.اسكبي موس الشوكولاته فوق البروفيترول، ضعي القالب في البراد لمدة ساعة تقريباً، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح في البراد لمدة 8 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
8.عندما يرتاح الكيك، أخرجيه من البراد، ثم وزعي التوت على الوجه، وزعي كذلك النعناع وشرائح الشوكولاته البيضاء.
9.قدمي الكيك بارداً.