طريقة عمل فطيرة سويسرول الكوكيز بالشوكولاته وزبدة الفول السوداني

مقادير طريقة عمل فطيرة سويسرول الكوكيز بالشوكولاته وزبدة الفول السوداني :

لعجينة الكوكيز :½ 1 إصبع زبدة، مذابة¾ 1 كوب سكر½ ملعقة صغيرة ملح2 بيض كبير2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا5 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز¼ كوب مسحوق كاكاو⅓ كوب زبدة فول سودانيلحشو الفطيرة :1 كوب كريمة ثقيلة½ 1 كوب زبدة فول سوداني قابلة للدهن8 أونصات جبن كريمي، مخفوق½ كوب سكر¼ كوب سكر بني1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا½ ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل فطيرة سويسرول الكوكيز بالشوكولاته وزبدة الفول السوداني :

1.لعجينة الكوكيز: في الخلاط، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح القوام ناعماً.
2.أضيفي الملح والبيض بالتدريج، أضيفي الفانيلا ومستخلص اللوز. أضيفي الدقيق بالتدريج حتى يبدأ العجين في التشكل.
3. قسمي العجين نصفين واتركي أحدهما جانباً، اخلطي مسحوق الكاكاو مع العجين المتبقي ثم اتركيه جانباً.
4.غلفي عجين الشوكولاته وعجين اللوز بالفانيلا كل واحد على حدة بغلاف بلاستيكي ثم أدخليهما البراد لمدة 30 دقيقة.
5.افردي العجين البارد وشكليهما ليكونا بنفس الحجم ثم تخلصي من الأطراف الزائدة. وزعي زبدة الفول السوداني برفق فوق عجين اللوز الفانيلا ثم ضعي فوقها طبقة عجين الشوكولاته. لفي السويسرول برفق وتأكدي أن العجين لا يوجد به تشققات.
6.لفي السويسرول بالغلاف البلاستيكي وأدخليه البراد لمدة ساعة.
7.افرشي قالب فطيرة مقاس 9 بوصة بورقة برشمان، ثم ارسمي دائرة 9 بوصة فوق ورق البرشمان.
8.بمجرد أن يبرد السويسرول جيدا، قطعيه برفق إلى شرائح ¼ بوصة، ضعي الكوكيز في قالب الكيك المحضر واضغطيه لضمان عمل قاعدة كيك بدون ثقوب.
9.غطي الدائرة المرسومة بشرائح الكوكيز ثم ضعي القالب في البراد، سخني الفرن بعد ذلك على 350 درجة فهرنهايت.
10.اخبزي الكوكيز لمدة 15 – 18 دقيقة ثم أخرجي القالب من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
11.للحشو: اخفقي الكريمة حتى تتشكل بها قمم قاسية ثم اتركيها جانباً.
12.امزجي باقي المكونات الأخرى في وعاء متوسط ​​حتى تتجانس بشكل جيد.
13.أضيفي الخليط إلى الكريمة المخفوقة، اسكبي الحشو في قالب الفطيرة ثم وزعي فوقه قاعدة الفطيرة الدائرية.
14.أدخلي الفطيرة البراد لمدة 4 ساعات تقريباً، قطعيها وقدميها باردة.