طريقة عمل ألواح التشيز كيك بالنوتيلا

مقادير طريقة عمل ألواح التشيز كيك بالنوتيلا :

250 غرام رقائق بسكويت110 غرام زبدة غير مملحة (مذابة)400 غرام نوتيلا (في درجة حرارة الغرفة)¾ كوب بندق محمص مفروم500 غرام جبن كريمي (في درجة حرارة الغرفة)½ كوب سكر بودرة (منخول)100 ملليغرام كريمة مخفوقة ثخينة4 كرات شوكولاته فيريرو روشيه (اختياري)12 بندق محمص + بندق مسحوقنوتيلا إضافية، للزينة

طريقة عمل ألواح التشيز كيك بالنوتيلا :

1.أضيفي الكريمة الثخينة إلى وعاء خلط معدني أو زجاجي كبير، اخفقيها على سرعة عالية باستخدام خلاط يدوي حتى يثخن قوامها أكثر وتتشكل بها قمم صلبة ثابتة. غطي الكريمة بغلاف بلاستيكي ثم أدخليها في البراد.
2.كسري رقاقات البسكويت في وعاء المعالج، أضيفي الزبدة وملعقة كبيرة من النوتيلا، اخفقي المزيج حتى يبدأ يتجمع ويتماسك. أضيفي 25 غرام / 3 ملاعق كبيرة من البندق واستمري في الخفق حتى يتكون لديك مزيج رطب رملي.
3.ادهني صينية فرن مربعة 20 سم ×20 سم مربع بالقليل من الزبدة أو قالب تشيز كيك دائري بقطر 20 سم. افرشي القالب بورقة برشمان، أضيفي مزيج البسكويت إلى قاع القالب واضغطيه لأسفل إما بيديكِ أو بظهر ملعقة لتسوية السطح والجوانب. أدخلي القالب البراد لمدة ساعة.
4.اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً، أضيفي النوتيلا المتبقية إلى خليط الجبن الكريمي، ثم استمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
5.أخرجي قالب التشيزكيك من البراد ثم اسكبي مزيج التشيز كيك بالنوتيلا برفق فوق قاعدة البسكويت. ضعي القالب مرة أخرى في البراد لمدة أربع ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
6.قطعي التشيز كيك برفق إلى ألواح، ويفضل ذلك باستخدام سكين مطبخ كبير. ابدئي بتقطيع القالب إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى ألواح.
7.للزينة: يمكنكِ توزيع بعض نقاط من النوتيلا على وجه التشيز كيك ثم رشي بعض البندق المسحوق فوقها ثم أضيفي حبة بندق محمص كاملة فوق كل لوح من ألواح التشيز كيك.
8.استخدمي كيس تزيين المعجنات ذو فوهة على شكل نجمة لتوزيع القليل من الكريمة المخفوقة فوق كل لوح.
9.قدميها مباشرة بعد إخراجها من البراد. يفضل أن تقومي بتزيينها بسرعة لأنها ستكون سريعة الذوبان.