طريقة عمل البريتزل الطري

مقادير طريقة عمل البريتزل الطري :

2 ملعقة صغيرة ماء دافئ¼ ملعقة صغيرة ملح¼ ملعقة صغيرة خميرة فورية2 ملعقة كبيرة دقيق⅛ ملعقة صغيرة زيت نباتيزيت نباتي، للصينية
ماء1 ملعقة صغيرة بايكينج صودا 1 صفار بيض السمانملح كوشير خشنخردل، للتقديم

طريقة عمل البريتزل الطري :

1.في وعاء صغير، اخلطي الماء مع الملح والخميرة. اتركي المزيج يرتاح لمدة دقيقة. أضيفي الزيت والدقيق ثم اخلطي المزيج حتى يتشكل العجين. اعجني المزيج لمدة 4 دقائق. انقلي العجين إلى وعاء مدهون بالزيت واتركيه لمدة ساعة.
2.سخني الماء مع البايكينج صودا حتى يغلي المزيج، قسمي العجين ثم افردي كل جزء إلى حبال طويلة ثم لفيها لتشكل البريتزل.
3.ضعي البريتزل في الماء لمدة دقيقة واحدة، أخرجيه ثم ادهنيه باستخدام الفرشاة بصفار البيض، رشيه بالملح الخشن.
4. اخبزيه لمدة 3 دقائق عند 450 درجة ثم قدميه مع الخردل.