طريقة عمل دونات كرسبي

الدونات من الحلويات الغربية الشهيرة التي يقبل عليها الكبار والصغار، والتي يُعتقد أنها أمريكية الأصل، لكنها في الحقيقة ذات أصل هولندي. وهو حلى يتميز بشكله الحلقي، المفرغ من منتصفه، ويمكن تحضيره بالكثير من النكهات والحشوات التي لا تنتهي، مثل التوت، المكسرات، السكر، الشوكولاتة والكراميل وغيرهم. ويتميز الدونات بأنه حلى خفيف على المعدة ولا يحتاج لوقت كبير لتحضيره. في هذا الموضوع سنقدم لكِ طريقة عمل دونات كرسبي، تابعينا !

مقادير دونات كرسبي

• 5 كوب دقيق
• ⅓ كوب زبدة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب سكر
• ½ 1 كوب حليب دافئ
• ¼ كوب ماء
• 8 غرام خميرة

للوجه

• ⅓ كوب زبدة
• 2 كوب سكر بودرة
• ½ 1 ملعقة صغيرة
• 4 ملعقة كبيرة ماء ساخن

طريقة دونات كرسبي

1. في وعاء، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ، اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
2. اخفقي الحليب مع 2 كوب من الدقيق، السكر، الملح، مزيج الخميرة، البيض والزبدة باستخدام الخافق الكهربائي.
3. أضيفي الدقيق المتبقي مع الاستمرار في الخفق حتى تتشكل عجينة طرية، غطي الوعاء واتركيه جانباً لمدة 50 دقيقة حتى يتضاعف حجم العجين.
4. على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، افردي العجينة لتصبح بسمك متوسط ومناسب للدونات.
5. قطعي من العجين دوائر باستخدام قطاعة الدونات، اتركي الدونات جانباً لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ.
6. للصوص: في قدر على النار، ذوبي الزبدة.
7. أضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج.
8. أضيفي الماء ثم استمري في خفق المكونات حتى يتماسك الصوص.
9. في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير، اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين. صفيها جيداً.
10. اغمسي كرات الدونات في الصوص، ثم وزعيها في طبق التقديم.

دونات كرسبي بالشوكولاتة

مقادير دونات كرسبي بالشوكولاتة

• 3 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب حليب دافئ
• ½ ملعقة صغيرة ملح

للوجه

• شوكولاتة مذابة، الكمية حسب الحاجة
• سكر بودرة، الكمية حسب الحاجة

طريقة عمل دونات كرسبي بالشوكولاتة

1. اخفقي الدقيق مع الخميرة، السكر والملح، حتى يتجانس المزيج.
2. أضيفي الزبدة والبيض واستمري في خفق المكونات.
3. أضيفي الحليب تدريجياً، اعجني المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
4. اتركي العجين يرتاح جانباً لمدة ساعة حتى يختمر.
5. على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، افردي العجينة لتصبح بسمك متوسط ومناسب للدونات.
6. قطّعي العجينة إلى دوائر وقطعي من المنتصف دوائر أصغر وأزيليها، اتركي الدونات يرتاح لمدة 5 – 10 دقائق تقريباً.
7. في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير، اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين. صفيها جيداً.
8. في وعاء، اخلطي الشوكولاتة مع السكر جيداً.
9. اغمسي وجه الدونات في الصوص، ثم وزعيها في طبق التقديم.
10. أدخلي الطبق البراد حتى تتجمد الشوكولاتة.

دونات كرسبي بالقطيف

مقادير دونات كرسبي بالقطيف

• ½ 2 كوب دقيق أبيض
• ¾ كوب حليب
• ½ 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
• 3 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 60 غرام زبدة
• 1 بيضة
• رشة ملح
• زيت للقلي

طريقة عمل دونات كرسبي بالقطيف

1. في وعاء، اخفقي الدقيق مع البايكنغ باودر، الملح والزبدة.
2. اخلطي الخميرة، الحليب والسكر، واتركيه لدقائق ثم أضيفيه للمزيج السابق.
3. أضيفي خليط الخميرة، البيض والفانيليا، استمري في الخفق حتى تتشكل عجينة لينة.
4. اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ، لمدة ساعتين.
5. على سطح مستوي مرشوش بالدقيق، افردي العجينة لتصبح بسمك متوسط ومناسب للدونات.
6. قطّعي العجينة إلى دوائر وقطعي من المنتصف دوائر أصغر وأزيليها، اتركي الدونات يرتاح لمدة 5 – 10 دقائق تقريباً.
7. في مقلاة عميقة، سخني زيت غزير، اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين. صفيها جيداً.
8. قدمي الدونات سادة أو زيني الوجه بأي صوص ترغبين به.

دونات كرسبي بالنوتيلا

مقادير دونات كرسبي بالنوتيلا

• 2 بيضة
• 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 3 كوب دقيق
• 100 غرام زبدة
• 1 كوب حليب
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

للوجه

• 1 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة قرفة
• 1 كوب نوتيلا

طريقة عمل دونات كرسبي بالنوتيلا

1. اخلطي البيض مع الفانيليا في وعاء.
2. أضيفي الحليب والزبدة، واستمري في الخفق.
3. أضيفي نصف كمية الدقيق والبايكنغ باودر. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي المتبقي من الدقيق، استمري في العجن حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة القوام.
5. شكلي من العجينة كرات صغيرة، ثم اقليها في زيت غزير ساخن بمقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. صفي الكرات من الزيت على مناشف ورقية
7. اخلطي السكر مع القرفة، ثم لفي الكرات بمزيج السكر.
8. زيني وجه الدونات بالنوتيلا.