طريقة عمل لازانيا بولونيز بالبطاطس

مقادير طريقة عمل لازانيا بولونيز بالبطاطس :

زيت زيتون، للقلي1 حبة بصل مفروم2 فص ثوم1 باوند (450 غرام) لحم بقري مفرومملح وفلفل2 ملعقة كبيرة مستخلص الطماطم1 عبوة طماطم مقشرةبقدونس مفروم، للمذاق2 ملعقة كبيرة زبدة2 ملعقة كبيرة دقيق3 كوب حليبجوزة الطيب، للمذاق3 حبة بطاطس، شرائح5 أوقية لحم مقدد مجهز، شرائح5 أوقية جبن، شرائح¾ كوب جبن موزاريلا، مبشور

طريقة عمل لازانيا بولونيز بالبطاطس :

1. سخني الفرن على 390 درجة.
2.في مقلاة ساخنة، أضيفي زيت الزيتون وحمري البصل والثوم. أضيفي اللحم ثم تبليه بالملح والفلفل واستمري في تحميره حتى يصبح بني اللون، أضيفي مستخلص الطماطم والطماطم المقشرة.
3.اتركي الخليط يطهى حتى تتشكل صلصة سميكة ثم أضيفي البقدونس. اتركي المقلاة جانبا.
4.في قدر صغير على النار، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق مع التقليب باستمرار. أضيفي الحليب مع التحريك حتى يصبح القوام ناعم. تبلي الخليط بالملح وجوزة الطيب ثم اتركيه جانباً.
5.في صينية فرن زجاجية مدهونة بالزبدة، ضعي طبقة من البطاطس، يليها طبقة من صلصة اللحم، اللحم المقدد ثم شرائح الجبن.
6.كرري الخطوة حتى تنتهي بطبقة من البطاطس، زيني الوجه بالصلصة البيضاء وجبن الموزاريلا المبشور.
7.اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.