طريقة عمل كروكيت المشروم الكريمي

مقادير طريقة عمل كروكيت المشروم الكريمي :

30 غرام زبدة4 شرائح لحم مقدد، مقطع قطع صغيرة½ باقة مشروم شيميجي ياباني، مفروم½ بصل، مفرومملحفلفل أسود50 غرام جبن مبشور1 ملعقة صغيرة زيت نباتي1 ملعقة كبيرة عصير عنب أبيض3 ملعقة كبيرة دقيق250 سم مكعب حليبدقيقبيضةبقسماط فتات الخبز

طريقة عمل كروكيت المشروم الكريمي :

1. سخني الزيت النباتي في مقلاة واطهي فيه اللحم المقدد، المشروم والبصل على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافاً. تبلي الخليط بالملح والفلفل.
2.أضيفي عصير العنب واطهي الخليط لبضع دقائق ليتبخر العصير.
3.أضيفي مع التقليب الدقيق والحليب وكذلك الجبن ثم اتركي الخليط على نار خفيفة حتى يصبح القوام سميكاً.
4. اسكبي الخليط في صينية مربعة واتركيها في البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5.بمجرد أن يبرد الخليط جيداً، قسميه إلى 8 أجزاء. لفيه على هيئة كروكيت بيضاوي ثم غطيه أولاً بالدقيق يليه البيض، وأخيراً غطيه جيداً بالبقسماط.
6. اقليه في زيت غزير حتى يصبح مقرمش وذو لون ذهبي – بني. قدميه مع شرائح ودجز الليمون.