طريقة عمل لفافات الدجاج الإيطالية البسيطة

مقادير طريقة عمل لفافات الدجاج الإيطالية البسيطة :

5 (4 أونصة)، صدور دجاج خالية من العظام والجلد، متبلة ومنقوعة في خلطة التتبيلة 6 أوقية شرائح لحم مقدد 2 أونصات جبن البوراتا الإيطالي¼ كوب صلصة البيستو بالريحان4 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة ملح4 كوب صلصة مارينارا5 شرائح جبن موزاريلا مبشورة¼ كوب أوراق ريحان

طريقة عمل لفافات الدجاج الإيطالية البسيطة :

1. لتحضير صدور الدجاج: افردي كل صدر وفوقه 2 – 3 شرائح لحم مقدد، 2 ملعقة كبيرة من جبن البوراتا وملعقة كبيرة من صوص البيستو.
2.لفي الصدر على هيئة لفافة وأحكمي إغلاقها بعود أسنان خشبي.
3.تبلي اللفافة بالملح، ثم كرري الخطوات لجميع الصدور الأخرى.
4.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
5.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية، أضيفي زيت الزيتون. اقلي لفافات الدجاج لمدة دقيقتين حتى يصبح وجهها السفلي ذهبي اللون ويتم إحكام إغلاق اللفافات تماماً.
6.وزعي فوقها المارينارا وزيني الوجه بالجبن.
7.اخبزي اللفافات لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً ويذوب الجبن. زيني اللفافات بأوراق الريحان وقدميها فوراً.