طريقة عمل أطباق البرجر الكبيرة

مقادير طريقة عمل أطباق البرجر الكبيرة :

للصوص الخاص :½ كوب كاتشب ¼ كوب مايونيز¼ كوب مخلل مفروم ¼ ملعقة صغيرة بودرة ثوم¼ ملعقة صغيرة بودرة بصل ¼ ملعقة صغيرة بابريكاالملح والفلفل حسب المذاقأطباق البرجر :1 باوند لحم مفروم (9٪ دهون)شرائح جبن أمريكي1 بصلة، مقطعة شرائح طولية، مكرملة 1 وعاء خيار مخللبذور سمسمخس أيسبرغ، للزينةبطاطس مقلية، للتقديم

طريقة عمل أطباق البرجر الكبيرة :

1. سخني الفرن على 375 درجة.
2.حضري الصوص الخاص: في وعاء متوسط، اخلطي الكاتشب مع المايونيز، ¼ كوب مخلل مفروم، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الملح والفلفل.
3.حضري أطباق البرجر: تبّلي اللحم المفروم بالملح والفلفل حسب المذاق. قسّمي اللحم إلى ثلاث كميات متساوية، شكلي كل منها على هيئة كرة. ضعي كوباً صغيراً أو برطمان في وسط كل كرة حتى تتشكل كل كتلة على هيئة أطباق أو وعاء عميق، أزيلي الكوب أو البرطمان.
4.املئي أطباق اللحم بالبصل والجبن الأمريكي، ملعقة واحدة كبيرة من الصوص المجهز مع القليل من مخلل الخيار.
5.ضعي على الوجه شريحة أخرى من الجبن الأمريكي، اخبزي الأطباق لمدة 30 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً.
رشّيها ببذور السمسم وقدميها على أوراق خس الايسبرغ بجانب البطاطس المقلية.