طريقة عمل معكرونة بينا بالليمون والطماطم

مقادير طريقة عمل معكرونة بينا بالليمون والطماطم :

زيت الزيتون½ بصل أصفر، مقطع شرائح رقيقةملح1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر، يمكنك إضافة المزيد حسب المذاق½ عبوة (14 أونصة) طماطم مسحوقة ½ 1 أونصة جبن بارميزان، مبشوربشر 1 حبة ليمونبقدونس، للزينة

طريقة عمل معكرونة بينا بالليمون والطماطم :

1.اتركي قدر متوسط الحجم به ماء مملح على النار حتى الغليان.
2.أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والبصل المقطّع في مقلاة على نار عالية. حمري البصل ثم أضيفي القليل من الملح.
3.بمجرد أن يتحول البصل إلى اللون البني، أضيفي مغرفة من الماء من قدر المعكرونة.
4.استمري في تحمير البصل وأضيفي الماء حتى يصبح لون البصل بني فاتح، حوالي لمدة 25 دقيقة.
5.بمجرد أن يتكرمل البصل، أضيفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر والطماطم إلى المقلاة، ثم خففي النار حتى تصبح متوسطة واطهي الخليط. إذا كانت الصلصة ثخينة جداً، أضيفي الماء من قدر المعكرونة لتخفيفها قليلاً.
6.أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي، واطهيها أقل من المدة المكتوبة ضمن تعليمات العبوة بدقيقتين.
7.بمجرد طهي المعكرونة، أضيفيها إلى الصلصة. ثم ارفعي النار إلى درجة عالية، ثم أضيفي مغرفة من ماء المعكرونة وقلبيها جيداً لمدة دقيقتين.
8.ارفعي المعكرونة عن النار، وأضيفي الجبن ومغرفة أخرى من الماء ثم حركي الخليط.
9.أضيفي بشر الليمون ثم قلبي الخليط والمزيد من الماء إذا لزم الأمر لتخفيف الصلصة.
10.انقلي المعكرونة إلى صحن التقديم وزيني الوجه بالمزيد من الجبن والبقدونس، وكذلك رشة زيت زيتون.