طريقة عمل بافلو البيض المتبل

مقادير طريقة عمل بافلو البيض المتبل :

12 بيضة كبيرة⅓ كوب مايونيزعصير ½ حبة ليمون½ 1 ملعقة كبيرة خردل3 ملعقة كبيرة بلوتشيز مفتت، مع كمية إضافية للزينة 2 ملعقة كبيرة صوص البافلو، مع كمية إضافية للزينةملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون

طريقة عمل بافلو البيض المتبل :

1.ضعي البيض في طبقة واحدة في قدر وغطيه بـ 2 بوصة من الماء، اغلي المزيج ثم خففي النار لتصبح هادئة واطهي القدر وهو مغطى لمدة دقيقة. ارفعي القدر عن النار واتركيه يرتاح وهو مغطى لمدة 14 دقيقة ثم اغسليه بالماء البارد.
2.قشري البيض تحت الماء البارد الجاري.
3.قطّعي البيض نصفين طولياً، ثم فرغي صفار البيض في وعاء صغير ثم ضعي بياض البيض على صحن التقديم.
4.باستخدام الشوكة، اهرسي صفار البيض، ثم أضيفي المايونيز، عصير الليمون، الخردل، البلوتشيز وصوص البافلو ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل.
5.وزعي الخليط على قوارب بياض البيض وزيني الوجه بالبلوتشيز وصوص البافلو.