طريقة عمل شطيرة كرات اللحم النيوزيلاندية

مقادير طريقة عمل شطيرة كرات اللحم النيوزيلاندية :

1 باوند لحم مفروم½ كوب بقسماط فتات الخبز1 بيضة1 رشة ملح1 رشة فلفل أسود مطحون طازج½ كوب بصل مفروم¼ كوب بقدونس طازج، مفرومعجين بف باستري مذاب، مقطع مربعات 4 بوصة2 كوب جبن موزاريلا مبشور1 بيضة، مخفوقةصلصة طماطم، للتقديمريحان طازج، للزينةجبن بارميزان مبشور، للزينة

طريقة عمل شطيرة كرات اللحم النيوزيلاندية :

1.في وعاء خلط كبير، امزجي اللحم المفروم، بقسماط الخبز المفتت، البيض، الملح والفلفل، البصل المفروم، فصوص الثوم والبقدونس المفروم. شكلي من العجين كرات صغيرة (بقطر حوالي ½ 1 بوصة).
2.ضعي كرات اللحم على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان، اشوي كرات اللحم لمدة 7 – 10 دقائق. اتركي الكرات جانباً حتى تبرد قليلاً.
3.سخني الفرن على 400 درجة.
4.افرشي سطح العمل بالدقيق، ضعي مربعات البف باستري فوق سطح العمل.
5.أضيفي ملعقة كبيرة من جبن الموزاريلا المبشور في منتصف كل مربع من البف باستري. وزعي اللحم المفروم فوق الجبن.
6.لفي البف باستري حول كرات اللحم، ثم وزعي الشطائر على صينية الفرن المفروشة بورقة برشمان مع وضع جانب إغلاق العجين لأسفل. ادهني الشطائر بمزيج من البيض المخفوق والماء باستخدام الفرشاة.
7.اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
8.وزعي فوق الشطائر صلصة الطماطم، ثم زيني الوجه بالريحان والبارميزان وقدميها.