طريقة عمل لفافات الخضار بألوان قوس قزح

مقادير طريقة عمل لفافات الخضار بألوان قوس قزح :

4 رقاقات تورتيلا كبيرة من الخضار أو من القمح الكامل 1 كوب متبل الحمص1 فلفل أحمر رومي، مقطع شرائح رقيقة2 جزر، مقطعة إلى عيدان رفيعة1 فلفل أصفر رومي، مقطع شرائح رقيقة رقيق½ كوب أوراق سبانخ½ كوب ملفوف أرجواني، مقطع شرائح رقيقة

طريقة عمل لفافات الخضار بألوان قوس قزح :

1.وزعي متبل الحمص بالتساوي على كل شرائح التورتيلا، مع ترك حوالي 1 بوصة من جميع الجوانب، وزعي كل الخضروات في صفوف بترتيب ألوان قوس قزح.
2.لفي كل شريحة تورتيلا بإحكام.
3.قطعي اللفافات إلى شرائح عرضية ثم قدميها.