طريقة عمل البطاطا الحلوة المحشية بالخضار

مقادير طريقة عمل البطاطا الحلوة المحشية بالخضار :

4 بطاطا حلوة متوسطة الحجم1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 فص ثوم مفروم1 باقة لفت، مفرومملح وفلفل حسب المذاق1 عبوة فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاةصوص سلطة أخضر، للتقديم

طريقة عمل البطاطا الحلوة المحشية بالخضار :

1.سخني الفرن على 375 درجة. افرشي صينية فرن بورقة برشمان.
2.باستخدام شوكة، قومي بوخز البطاطا وإحداث عدة ثقوب في كل الحلوة. أدخلي البطاطا في الفرن واخبزيها لمدة تتراوح بين 45 – 60 دقيقة أو حتى تنضج.
3.خلال هذا الوقت، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية في قدر متوسط الحجم. أضيفي الثوم واطهيه لمدة 60 ثانية، أو حتى تفوح رائحته. أضيفي اللفت وقلبيه حتى يغطيه المزيج.
4.أضيفي ¼ كوب ماء وغطي القدر واتركيه لمدة 3-5 دقائق. أزيلي الغطاء ثم قلبي اللفت، وخففي النار لتصبح منخفضة، اطهي المزيج لمدة 10-15 دقيقة أخرى، أو حتى تصل المكونات إلى درجة النضج المطلوبة، أضيفي المزيد من المياه حسب الحاجة. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
5.قطعي البطاطا الحلوة إلى نصفين طولياً. وزعي على الوجه كمية من الخضار، الفاصوليا البيضاء وصوص السلطة.