طريقة عمل لفائف التاكو بالبيض والسبانخ والسوسيس

مقادير طريقة عمل لفائف التاكو بالبيض والسبانخ والسوسيس :

½ باوند سوسيس2 كوب سبانخ طازجة، مفرومة⅓ كوب مكعبات فلفل أخضر6 بيض كبير2 ملعقة كبيرة جبن فيتا مفتت
½ كوب جبن مبشور، أي نكهة (شيدر ​، جاك بالفلفل، مونتيري جاك، وما إلى ذلك.)½ كوب سالسا، مع كمية إضافية للتقديم7 رقائق تورتيلا متوسطة، ذرة أو دقيقرذاذ الطهيملح كوشير خشن

طريقة عمل لفائف التاكو بالبيض والسبانخ والسوسيس :

1. سخني الفرن على 425 درجة، حمري السوسيس في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أثناء طهي السوسيس تقريبًا، أضيفي السبانخ المفرومة، والفليفلة ثم حمريهم لبضع دقائق. اخفقي البيض في وعاء ثم أضيفيه إلى المقلاة. حركي المزيج من حين لآخر حتى يكاد ينضج البيض. ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي جبن الفيتا مع التقليب.
2. أدخلي التورتيلا المايكرويف لمدة 30 ثانية أو حتى تلين. قسمي الحشو بين رقائق التورتيلا.
3.وزعي على الوجه كلاً من الجبن المبشور والسالسا. لفي التورتيلا بإحكام ثم ضعيها على صينية فرن مفروشة بورق القصدير مع وضع جانب إنهاء اللفافة لأسفل.
4.رشي التاكو بالقليل من رذاذ الطهي، ثم رشي القليل من ملح الكوشير. اخبزي اللفائف لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.
5.قدميها مع المزيد من السالسا للغمس.