طريقة عمل كباب محار الاسقلوب بالكاري والقرع

مقادير طريقة عمل كباب محار الاسقلوب بالكاري والقرع :

زيت نباتي ، للشواية½ 1 محار الاسقلوب البحر، مزال منه عضلات القدم1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاريملح كوشر وفلفل طازج مطحون1 عبوة طماطم حمراء أو صفراء1 قرع أصفر، مقطع طولياً ثم إلى شرائح بسمك ½ بوصة4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة1 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر مبشور¼ كوب كزبرة طازجة مفرومةشرائح ليمون ودجز، للتقديم

طريقة عمل كباب محار الاسقلوب بالكاري والقرع :

1.سخّني الشواية إلى درجة متوسطة ثم ادهنيها بالزيت النباتي، اخلطي الاسقلوب بزيت الزيتون ومسحوق الكاري في وعاء كبير. تبلي المزيج بالملح والفلفل. ثبتي المحار، الطماطم الشيري والقرع على ثمانية أسياخ بطول 10 بوصة.
2.امزجي الزبدة المذابة والزنجبيل في وعاء صغير، اشوي الكباب بعد تغطية الشواية، اقلبيه مرة واحدة، حتى يتم ينضج وتظهر به علامات التفحم، لمدة 5 – 7 دقائق.
3.أخرجي الكباب من الشواية ثم ادهنيه بزبدة الزنجبيل. رشيه بالكزبرة وقدميه مع شرائح الليمون الودجز.