طريقة عمل بان كيك نباتي بالعدس

مقادير طريقة عمل بان كيك نباتي بالعدس :

1 كوب عدس أحمر1 باقة بقدونس صغيرة، مفرومة1 بصلة متوسطة، مكعبات4 ملعقة كبيرة بذور قطونة (أو 1 بيضة كبيرة)4 ملعقة كبيرة رقائق الخميرة الغذائية2 فلفل رومي (واحدة حمراء والأخرى صفراء)، مفرومحوالي ½ كوب دقيق من اختيارك 2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة1 ملعقة صغيرة بابريكا حارة½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحارملح البحر وفلفل مطحون، حسب المذاقزيت للقلي

طريقة عمل بان كيك نباتي بالعدس :

1.أضيفي العدس في قدر وغطيه بالماء واتركيه على النار. بمجرد أن يبدأ بالغليان ، اتركيها يغلي لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيه عن النار.
2.صفي العدس جيداً وانقليه إلى وعاء كبير، ابدئي بهرس العدس باستخدام شوكة أو خلاط قائم. أضيفي بقية المكونات، عدا الزيت.
3.ابدئي بخلط المزيج، حتى يصبح قوامه لزجاً وسهل التشكيل. إذا لم يكن القوام كذلك، فهذا يعني أنك لم تقومي بتصفية العدس جيدًا وأن المزيج رطب جدًا. فقط أضيفي المزيد من الدقيق حتى يكون للقوام تناسق يشبه قوام العجين. بدلا من ذلك، اتركيه المزيج يرتاح في البراد لمدة 10-15 دقيقة.
4.رشي مقلاة غير لاصقة ببعض الزيت، ضعي كل قرص قمتِ بتشكيله من المزيج في المقلاة واتركي البان كيك يقلى لمدة دقيقتين لكل جانب.