طريقة عمل لازانيا نباتية بقرع الجوز مع الجبن بالكاجو وصوص البيستو بالكرنب الأجعد

مقادير طريقة عمل لازانيا نباتية بقرع الجوز مع الجبن بالكاجو وصوص البيستو بالكرنب الأجعد :

لقرع الجوز :1 قرع جوز متوسط – كبير2 ملعقة صغيرة زيت زيتونلصوص البيستو بالكرنب الأجعد :4 كوب كرنب أجعد، ممزقة (بدون سيقان)1-2 فصوص ثوم2 ملعقة صغيرة خميرة غذائية⅓ كوب زيت زيتونرشة ملحرشة فلفلللجبن بالكاجو :2 كوب كاجو (منقوع في الماء لمدة ساعتين على الأقل ثم يصفى)½ كوب ماء½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم1 ملعقة صغيرة ملحعصير 1 حبة ليمون1 ملعقة صغيرة خميرة غذائية

طريقة عمل لازانيا نباتية بقرع الجوز مع الجبن بالكاجو وصوص البيستو بالكرنب الأجعد :

1.لحضري الجبن بالكاجو، اغمري كوبين من الكاجو في الماء واتركيهما لمدة ساعتين على الأقل حتى يصبح ليناً. صفي الكاجو ثم أضيفي جميع مكونات خليط الجبن إلى الخلاط، اخلطيهم جيداً حتى يصبح قوام المزيج ناعمًا واتركيه جانباً.
2.لعمل صوص البيستو بالكرنب الأجعد، امزجي جميع المكونات في معالج الطعام، أضيفي المزيد من زيت الزيتون عند الضرورة (ربما 1-2 ملعقة صغيرة أكثر). اتركيه جانبا.
3.سخني الفرن إلى درجة 450 فهرنهايت ثم افرشي صينية فرن بورقة برشمان. قشري القرع، وقطعي الجزء السفلي واتركيه جانبا. قطعي الجزء العلوي إلى نصفين ثم قطعي كل نصف إلى شرائح تشبه نصف القمر (تقريبا بسمك ¼ بوصة). يجب أن يكون لديك ما يكفي لحوالي 3 طبقات من اللازانيا في طبق 8 بوصة.
4.إمزجي شرائح القرع مع ملعقتين من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. رتبي الشرائح في طبقة واحدة على صينية الفرن واشويها لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
5.دعي القرع يبرد لمدة 10 دقائق حتى تتمكني من التعامل مع الشرائح، خففي حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت.
6.ضعي القليل من الزيت على طبق زجاجي أو طبق خزفي، ثم وزعي شرائح القرع وجعلها متداخلة قليلاً.
7.أضيفي مغارف من البيستو ووزعيه في جميع الاتجاهات، وكذلك بالنسبة للجبن بالكاجو. أضيفي طبقة ثانية واستمري في تكرار الطبقات حتى تنتهي الكميات، فقد يكون لديك القليل من البستو أو الجبن المتبقي حسب الكمية.
8.اخبزي اللازانيا تقريبا لمدة 25-30 دقيقة ثم قدميها!