طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية مع الشوريزو

مقادير طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية مع الشوريزو :

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر8 أوقية سجق شوريزو ​​طازج، مزال عنه الأغلفة، مفتت4 شرائح تورتيلا الدقيق ( 8 بوصة )1 عبوة ( 16 أونصة ) فاصوليا مقلية1 كوب جبن موزاريلا (حوالي 4 أونصات)3 أوقية خس أو جرجير½ كوب كزبرة طازجة3 فجل، مقطع شرائح رقيقة1 فلفل هالبينو أحمر، مقطعة إلى شرائح (مزال منه البذور لمذاق أقل حرارة) عصير 1 ليمون حامض ملح كوشر خشن1 أفوكادو، مقطعة مكعبات⅓ كوب كريمة مكسيكية أو كريمة حامضة

طريقة عمل بيتزا التورتيلا المكسيكية مع الشوريزو :

1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي الشوريزو ​​واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يتحمر، حوالي لمدة 4 دقائق.
2.انقلي خليط الشوريزو ​​إلى طبق بالسباتولا، فقط انقلي ملعقة كبيرة من المرق إلى وعاء صغير؛ أضيفي الملعقة المتبقية من زيت الزيتون إلى الوعاء الصغير.
3.قسمي التورتيلا بين صينيتي فرن ثم ادهني الوجه بمزيج المرق. اخبزيها حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وذات لون ذهبي قليلاً، حوالي لمدة 5 دقائق.
4.سخني مقلاة بها 1 ملعقة كبيرة من المرق على نار متوسطة – عالية. أضيفي الفاصوليا المقلية واطبخيها مع التقليب حتى تصبح دافئة وقابلة للهرس، حوالي لمدة دقيقتين.
5.وزعي الفاصوليا فوق التورتيلا ثم وزعي فوقها الشوريزو ​​والجبن. اخبزي التورتيلا حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة 5 دقائق.
6.في هذه الأثناء، اخلطي الخس مع الكزبرة، الفجل، الهالبينو وعصير الليمون في وعاء كبير. تبلي المزيج بالملح وقلبيه.
7.وزعي السلطة فوق التورتيلا وكذلك الأفوكادو والكريمة.