طريقة عمل فطائر الدجاج الصينية الحارة بالدجاج والسمسم

مقادير طريقة عمل فطائر الدجاج الصينية الحارة بالدجاج والسمسم :

5 فصوص ثوم مفرومة2 بصل أخضر، مكعبات1 هالبينو، مفروم (مزال منها البذور حسب الرغبة)1 ملعقة كبيرة زيت السمسم2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا1 ملعقة صغيرة خل الأرز¼ ملعقة صغيرة زنجبيل1 باوند دجاج مفروموعاء من الماء، مع ½ كوب إضافي للطبخ20 لفائف وانتون 1 ملعقة كبيرة زيت

طريقة عمل فطائر الدجاج الصينية الحارة بالدجاج والسمسم :

1.استخدمي يديك لخلط المكونات الثمانية الأولى معًا في وعاء. اخلطي المزيج جيدا.
2.ضعي ملعقة صغيرة من الخليط في ورقة لفافة وانتون. اغمسي إصبعك في الماء ومرريها على طول الحدود الخارجية للغلاف. اثني اللفافة فوق الحشو واضغطي عليها لإحكام إغلاقها. كرري ذلك مع باقي الحشو والأغلفة.
3.لطهي الطعام، سخني كمية كافية من الزيت لتغطي قاع المقلاة على نار متوسطة- عالية. ضعي الفطائر في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
4.أضيفي ½ كوب من الماء إلى المقلاة، غطي المقلاة واطهي الفطائر لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يتبخر الماء. قدميها ساخنة.
5.لتجميد الفطائر، وزعي الفطائر غير المطبوخة على صينية فرن في طبقة واحدة. أدخليها الفريزر حتى تتجمد ثم انقليها إلى أكياس الفريزر الحافظة.
6.ذوبي الفطائر قبل الطهي.