طريقة عمل دبابيس الدجاج بالتفاح والعسل

مقادير طريقة عمل دبابيس الدجاج بالتفاح والعسل :

12 حبة دبابيس دجاج بالجلدملح كوشر وفلفل طازج مطحون2 كوب عصير تفاح½ كوب خل التفاح¼ كوب صوص صويا منخفض الصوديوم2 ملعقة صغيرة عسلبشر 1 حبة ليمون⅛ – ¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر2 ملعقة صغيرة بذور سمسم (إختياري)1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

طريقة عمل دبابيس الدجاج بالتفاح والعسل :

1.سخني الفرن على 450 درجة فهرنهايت.
2.ثبتي رفًا سلكيًا على صينية فرن، ضعي دبابيس الدجاج على الرف ثم تبليها بالملح والفلفل. حمريها لمدة 30 دقيقة في الفرن، اقلبيها واستمري في التحمير حتى تصبح مقرمشة ويصبح لونها ذهبياً، حوالي لمدة 30 دقيقة إضافية.
3.في هذه الأثناء، جهزي الصوص: اخلطي عصير التفاح مع الخل وصوص الصويا، العسل، بشر الليمون، رقائق الفلفل الأحمر وقليل من الملح في قدر كبيرة على نار متوسطة – عالية.
4.اطهي المزيج حتى يصبح الصوص كشراب القطر، لمدة 20 – 25 دقيقة، وتأكدي من ذلك باستخدام ظهر الملعقة، يجب أن يغطي الصوص ظهر الملعقة تماماً ويلتصق به قليلاً،. اتركيه جانبا بينما تنتهين من تحمير الدجاج في الفرن.
5.اخلطي بذور السمسم مع الصوص، في حالة استخدامه، ثم سخنيه مرة أخرى على نار متوسطة، إذا لزم الأمر.
6.انقلي الدجاج إلى وعاء كبير، أضيفي الصلصة والزبدة ثم قلبيهم جيداً حتى يغطي الصوص الدجاج تماماً.
7.تبلي دبابيس الدجاج بالملح والفلفل، ثم انقليها إلى صحن التقديم ورشي فوقها الكمية المتبقية من الصوص في وعاء الخلط.