طريقة عمل باستا البروكوليني واللحم المقدد مع جبن الفيتا

مقادير طريقة عمل باستا البروكوليني واللحم المقدد مع جبن الفيتا:

375 غرام باستا أصداف كبيرة
2 باقات بروكوليني، مقطعة أنصاف طولياً
⅔ كوب (80 غرام) بازلاء صغيرة مجمدة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 أنواع لحم مقدد، مقطع شرائح رقيقة
2 فص ثوم، مقطعة شرائح رقيقة
3 بصل أخضر، مقطعة شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
100 غرام جبن فيتا، مفتت

طريقة عمل باستا البروكوليني واللحم المقدد مع جبن الفيتا:

1. اطهي الباستا في قدر من الماء المغلي حسب تعليمات العبوة أو حتى تنضج ، أضيفي البروكوليني والبازلاء في آخر 3 دقائق من الطهي. صفي المزيج، واحتفظي بحوالي ¼ كوب (60 مللي) من سائل الطهي. أعيدي خليط المعكرونة وسائل الطهي إلى المقلاة.
2. في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي اللحم المقدد، مع التحريك، لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح مقرمشاً. أضيفي الثوم والبصل الأخضر. اطهي المزيج مع التحريك، لمدة دقيقة. تبلي المزيج.
3. أضيفي مزيج اللحم المقدد، عصير الليمون والفيتا إلى مزيج المعكرونة. قلبي المزيج برفق حتى يتجانس.
4. قسمي الباستا بين أطباق التقديم