سمك السلمون المشوي من وصفات طبخ جديدة وكذلك يُعد من اكلات وسهلة وسريعة والغذاء الصحي للأن السلمون يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة، ولا يأخد وقت كبير في طبخ هذه الوصفة، تؤكل بجانب باستا أو معجنات أو صينية خضار متنوعة، كذلك من المحبب أكلها بجانب سلطة الجرجير.
مكونات سمك السلمون المشوي
لوح خشب الأرز
عصير تفاح
2 شريحة سمك سلمون فيليه
ملح وفلفل
0.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الصلصة:
90 غ زبادي
90 غ كريما حامضة
ملعقة كبيرة بصل مفروم
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
0.5 ملعقة كبيرة شبت مفروم
ملح وفلفل
طرقة عمل سمك السلمون المشوي
اغمسي لوح الخشب في ماء وعصير التفاح لمدة ساعتين .
اغسلي السلمون بالماء وجففيه جيدًا وتبّليه بالملح والفلفل، جففي لوح الخشب جيدًا. حمّي المشواة لمدة 10 دقائق. ادهني سطح اللوح بزيت الزيتون، ضعي الجهة التي تحتوي على الجلد على سطح الخشب المدهون بالزيت. ضعيها على المشواة، غطيّها لمدة 15 دقيقة حتى يستوي السلمون.
الصلصة: ضعي كل المكونات في محضّر الطعام، ادخليه المبرد، يخرج ليُصَب فوق السلمون الساخن.