طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبن

مقادير كفتة البطاطس بالجبن

• 6 بطاطس كبيرة مسلوقة
• 1 كوب جبن أبيض مالح
• 3 بيضة
• 1 كوب بقسماط
• 2 كوب زيت للقلي

للتزيين

• شرائح من الطماطم والخيار

طريقة كفتة البطاطس بالجبن

1. اغسلي البطاطس وقشريها ثم اسلقيها فى ماء مملح واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة تمامًا.
2. اصنعي منها كرات صغيرة ثم قومي بفردها بيدك وضعيها بالجبن وأعيدي التكوير لتغلفيها بالجبن.
3. اغمسي كرات البطاطس في البيض المخفوق ثم فى البقسماط.
4. كرري ما سبق مع كل الكمية.
5. حمي زيت غزير.
6. حمريها فى الزيت حتى تتحول للون الذهبي.
7. قومي بتصفيتها.
8. رصيها فى طنجرة التقديم و زينيها بشرائح الطماطم والخيار.

كفتة البطاطس بالدجاج

مقادير كفتة البطاطس بالدجاج

• 2 بطاطس مسلوقة ومقشرة
• 2 صدر دجاج مخلي ومسلوق ومقطع
• 1 بصل مفروم
• 1 بصل أخضر مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 بيض مخفوق
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج

1. اهرسي البطاطس في وعاء كبير ثم ضيفي الدجاج المسلوق.
2. في وعاء آخر ضعي البصل والبصل الأخضر والثوم والبقدونس واخلطي.
3. ضيفي باقي المكونات وقلبي جيدًا.
4. شكلي العجينة بالشكل الذي ترغبين فيه.
5. أقلي الكفتة في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبيا.

كفتة البطاطس بالارز

مقادير كفتة البطاطس بالارز

• 2 بطاطس مسلوقة مهروسة
• 1 كوب أرز أبيض ناضج
• 1 بيضة
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب زيت للقلي
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ½ كوب جبنة رومي
• ½ كوب جبنة موتزاريلا

طريقة عمل كفتة البطاطس بالارز

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الأرز والبيضة والجبن والبقدونس والثوم.
2. ضيفي الملح والفلفل والكمون والشطة وقلبي.
3. شكلي العجين على هيئة كرات، ثم احشيها بالموتزاريلا.
4. ضعي الكفتة في الدقيق ثم اقليها في الزيت الحار.

كفتة البطاطس بالفرن

مقادير كفتة البطاطس بالفرن

• ½ كوب لحم مفروم مطهي
• 2 بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل مفروم
• ½ كوب بقدونس مفروم
• 1 كوب بقسماط
• 1 بيضة مخفوقة
• ½ كوب دقيق

طريقة عمل كفتة البطاطس بالفرن

1. في وعاء اخلطي كل المكونات معًا ما عدا البيضة والدقيق والبقسماط.
2. شكلي الكفتة في كرات صغيرة.
3. ضعي الكفتة في البيضة المخفوقة ثم الدقيق ثم البقسماط.
4. ضعي الكفتة في الفرن حتى تنضج.