طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

سمك مشوي

السمك واحد من أكثر الأطعمة صحية على الإطلاق، وهو غني بالفوائد المختلفة من فيتامينات ومعادن وبروتين صحي قليل الدهون.وهناك طرق متعددة لصنع السمك منها المقلي والمشوي والشوربة وغيرها من الوصفات، ولكن من أكثرثها صحية السمك المشوي بالفرن وكذلك هي من أسهل الطرق التي تعتمد بصورة أساسية على تتبيل السمك ووضعه في الفرن فقط حتى ينضج، وفي هذا المقال أحضرنا لكِ 3 وصفات لطريقة عمل سمك مشوي.

مقادير سمك مشوي بالفرن

• 1 سمكة متوسطة الحجم
• 2 بصل شرائح
• 2 ليمون شرائح
• 3 ثوم شرائح
• 3 بطاطس شرائح
• 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
• 1 فليفلة شرائح
• 3 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• كمية من الكزبرة الخضراء المفرومة و شرائح الليمون و المكسرات للتزيين

طريقة سمك مشوي بالفرن

1. حمي الفرن على درجة 200 مئوية.
2. شقي السمكة بقدر الإمكان حتى تتمكني من حشوها.
3. اشطفيها بالماء جيدا جدا.
4. تبلي السمكة بالملح والفلفل والكمون من الخارج و الداخل جيدا.
5. ضعي السمكة على ورق قصدير و افتحيها.
6. احشيها بنصف كمية البصل و الكزبرة و نصف كمية الليمون و الشطة و الثوم و ورق الغار و البطاطس و الفليفلة.
7. وزعي عليها زيت الزيتون من الخارج.
8. ضعي فوقها باقي كمية البصل و الليمون.
9. اغلقي عليها ورق القصدير بإحكام.
10. ضعيها في صينية مع القليل من الماء و ادخليها الفرن لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج.
11. زينيها بالكزبرة الطازجة المفرومة و شرائح الليمون و المكسرات.

سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

مقادير سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

• 1 سمكة كبيرة مفتوحة
• 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة تمر هندي
• 1 ملعقة صغيرة حلبة مجففة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح طعام
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 بصل مقطع مكعبات
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 زنجبيل مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كاري
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن على الطريقة العراقية

1. اغسلي السمكة جيدًا ثم ضعيها تتصفى.
2. في صينية ضعي ورق زبدة ثم السمكة مفتوحة.
3. في وعاء آخر ضعي كل المكونات معًا وقلبي جيدًا حتى تمتزج.
4. ضعي الخلطة على السمكة المفتوحة.
5. ادخلي السمكة الفرن.

سمك مشوي بالفرن للرجيم

مقادير سمك مشوي بالفرن للرجيم

• 2 سمك متوسط
• 1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة
• 5 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن للرجيم

1. اغسلي السمكة جيدًا من الخارج والداخل.
2. حضري بالمكونات تتبيلة.
3. ضعي السمكة في التتبيلة لمدة ساعتين.
4. ضعي السمكة في الفرن حتى تنضج.