.jpg)
طريقة عمل برياني دجاج خليجي لذيذ و سهل بالصورهي اكلات من موسوعة الطبخ، تشبه كبسة لحم و كبسة دجاج، يُفضّل تناولها لأنها تجمع بين النشويات و البروتين معًا في وصفة طبخ واحدة، تؤكل بجانب سلطات خضراء.
مقادير برياني دجاج خليجي لذيذ و سهل بالصور
300 غ أرز بسمتي، منقوع و مصفى
25 غ زبدة
حبّة بصل كبيرة
ورقة غار
3 حبّة هيل
عود قرفة
ملعقة صغيرة كركم
6 قطع أفخاذ دجاج
4 ملعقة كبيرة معجون الكاري
85 غ زبيب
850 مل مرق دجاج
كمية من الكزبرة الطازج المفروم و شرائح اللوز للتزيين
طريقة تحضير برياني دجاج خليجي لذيذ و سهل بالصور
- أذيبي الزبدة في قدر على النار و ضعي فيها البصل و ورق الغار و الهيل و القرفة و قلبيهم لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الكركم و قطع الدجاج و معجون الكاري و اطهيهم حتى تظهر رائحتهم الزكية.
- أضيفي الأرز مع الزبيب إلى القدر و قلبي ثم أضيفي المرق.
- غطي القدر حتى يغلي المزيج لمدة 10 دقائق ثم انقليه على نار هادئة و دعيه لمدة 10 دقائق.
- ارفعيه من على النار و اتركيه لمدة 10 دقائق ثم أضيفي نصف كمية الكزبرة و قلبي.
- ضعيه في طبق التقديم و زينيه باللوز و الكزبرة، يُقدّم ساخنًا.