شوربة البطاطس معروفة بتقبلها للكثير من المكونات الأخرى، و يُعد البروكلي من أشهر المكونات التي تتقبلها. شوربة البطاطس والبروكلي لا يتم هرسها بالكامل و تؤكل قبل وجبات الغداء لتفتح الشهية لما بعدها من طبخات دجاج و صواني خضار مميزة.
مكونات شوربة البطاطس و البروكلي
حبّة بصل، مفرومحبّة جزر، مفرومحزمة كرفس، مفروم2 فص ثوم مفرومملعقة كبيرة زبدة2.5 كوب مرق دجاج2 ملعقة كبيرة طحينكوب حليب2 حبّة بطاطس، مكعبات صغيرة4 كوب زهر البروكلي، مكعبات صغيرة1 كوب جبن شيدر مبشورملعقة كبيرة جبن بارميجان مبشور
طريقة عمل شوربة البطاطس و البروكلي
افرمي البصل و الجزر و الكرفس و الثوم في محضّر الطعام، أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة و أضيفي الخضروات المفرومة. قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الطحين و الملح و الفلفل و قلّبي جيّدًا، أضيفي المرق و الحليب و مكعبات البطاطس، و دعيها على النار حتى تغلي، اتركيها لمدة 15 دقيقة.
أضيفي زهر البروكلي و الجبن البارميجان، اتركيهم لمدة 5 دقائق. أضيفي الجبن الشيدر، قلّبي جيدًا و ارفعيها من على النار.
خذي 2 كوب من الشوربة و اطحنيهم في الخلاط، أعيديهم مرة أخرى إلى القدر.
