طريقة عمل الأرز في الفرن

الأرز في الفرن

طريقة الأرز في الفرن

الأرز بالدجاج في الفرن

مقادير الأرز بالدجاج في الفرن

• 1 دجاجة مقطعة 8 قطع
• 2 كوب أرز بسمتي منقوع
• 4 أكواب ماء
• ¼ كوب زبيب
• ¼ كوب لوز محمص ومقطع نصفين
• 1 ملعقة كبيرة زبد
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• ½ 1 ملعقة صغيرة زعفران
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 ورقة غار
• 5 حبهان
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة

طريقة عمل الأرز بالدجاج في الفرن

1. سخني الفرن.

2. اغسلي الدجاج جيدًا.

3. اصنعي فتحات في الدجاج ثم تبليه بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزعفران واتركيه جانبًا لمدة نصف ساعة.

4. ضعي الماء والزبد والملح والفلفل والكرم وباقي الزعفران وورق اللورا والحبهان واتركيه حتى يغلي.

5. فيي صينية بايركس أو طاجن فخار ضعي الأرز والزبيب واللوز وقلبي جيدًا ثم صبي الماء فوقه وقلبي.

6. رصي الدجاج فوق الأرز ثم ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج الأرز والدجاج.

الأرز باللبن في الفرن

مقادير الأرز باللبن في الفرن

• 4 كوب حليب
• ¾ كوب أرز أبيض
• ¾ كوب ماء
• 6 ملعقة كبيرة سكر
• 3 ملعقة كبيرة كريم شانتيه

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

1. ضعي الحليب على النار واتركيه حتى يغلي.

2. اغلي الحليب ثم ضيفي إليه الأرز المغسول.

3. اتركيهم على النار حتى يغلوا وخلال الغليان ضيفي الماء والسكر مع التقليب.

4. ضيفي الكريم شانتيه للخليط.

5. هدئي النار على الخيط واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة نصف ساعة وقلبي من فترة للثانية.

6. ضعي الأرز في القوالب الفخارية.

7. ضعي الأرز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الوجه ويصبه لونه ذهبي.

8. قدميه ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

9. قدميه دون أن تدخليه الفرن بعد تزيينه.