طريقة عمل البسيمة

البسيمة

مقادير البسيمة

• ½1 كوب جوز الهند
• 2 بيض
• ½ كوب زيت
• 1 علبة قشطة
• ½ كوب طحين أرز
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب سكر

طريقة البسيمة

1. احضري وعاء وضعي جوز الهند ثم أضيفي الطحين مع البايكينغ باودر واخلطيهم جيداً.
2. احضري وعاء آخر وأضيفي البيض، الزيت والسكر واخفقيهم جيداً .
3. اضيفي القشطة إلى خليط البيض وقلّبي .
4. اضيفي الخليط تدريجياً على البيض وقلّبيهم حتى يصبح الخليط متجانس .
5. احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم ضعي بها الخليط .
6. ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج .

البسيمة المصرية

مقادير البسيمة المصرية

• 1 كوب دقيق
• 3 كوب جوز الهند المبشور
• 1 كوب سكر
• 5 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب حليب
• 2 بيضة
• 3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب قطر بارد

طريقة عمل البسيمة المصرية

1. في وعاء ضعي جوز الهند والدقيق والسكر والبيكنج باودر.
2. قلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. اخلطي الحليب مع البيض والفانيليا واخفقي.
4. ضيفي الزبدة وقلبي.
5. ضيفي خليط الدقيق وجوز الهند وقلبي حتى تصبح المكونات عجينة ناعمة.
6. ضعي العجينة في صينية وادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
7. ضعي القطر البارد قبل التقديم.

البسيمة السودانية

مقادير البسيمة السودانية

• 1 بيض
• 1 كوب سكر
• 5 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب جوز هند
• 1 كوب سميد
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب شربات خفيف

طريقة عمل البسيمة السودانية

1. اخفقي البيض مع الفانيليا في الخلاط.
2. ضيفي السكر والزيت والزبادي وقلبي.
3. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والسميد وجوز الهند والبيكنج باودر.
4. ضيفي كل المكونات معًا وقلبي.
5. ضعي الخليط في صينية من البايركس وادخليها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
6. تقدم مع الشربات البارد.