> كبسة اللحم المتنوعة وصفة كبسة لحم غنم وهي تتمثل من طبخات مغذية و شهية مثل كبسة دجاج و كفتة لحم ، و ما يمزيها هو لحم الغنم و المعروف بمذاقه اللذيذ ، يمكن تقديمها مع سلطة الجرجير و شوربة خضار.
مقادير كبسة لحم غنم بالصور
1 كيلو لحم غنم 4 كوب أرز بسمتي 4 بطاطس 3 بصل كبير الحجم (حلقات) 1 ملعقة صغيرة زعفران (منقوع فى كمي قليلة من الماء) 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة كبيرة زنجبيل 1 ملعقة كبيرة بهارات 4 حب هال 3 اعود قرفة 4 قرنفل 1 ملعقة كبيرة ملح 1 كوب ماء
طريقة تحضير كبسة لحم غنم بالصور
اغسلي الارز جيدا و انقعيه فى ماء فاتر قبل الاستخدام بمدة ساعة
فى قدر الضغط اخلطى كل المقادير معا –ماعدا اللحم و الارز – و قلبى جيدا حتى تمام التجانس
ضيفى قطع اللحم و قومي بالتقليب و اتركى القدر على النار حتى تمام نضج اللحم (مدة 45 دقيقة تقريبا)
اثناء ذلك فى وعاء اخر اسلقى الارز و قومي بتصفيته من الماء
انقلى اللحم مع الصلصة الخاصه به بعد تمام النضج الى وعاء اخر عميق
ضيفى الارز فوق اللحم و الصلصة
على وجه الارز رشى الزعفران المنقوع
ارفعى الوعاء على النار و غطيه حتى تمام نضج الارز