عشبة الراوند: فوائد عديدة ومتنوعة

فلنتعرف على عشبة الراوند (Rhubarb) في ما يأتي:

ما هي عشبة الراوند؟ 

تنحدر عشبة الراوند من عائلة خاصة من النباتات تدعى بالعائلة البطباطية (Polygonaceae)، وعشبة الراوند هي نبتة قد يعتقدها البعض نوعًا من أنواع الفواكه بسبب نكهتها المميزة، ولكنها في الحقيقة نوع من أنواع الخضروات.

يشبه مذاق عشبة الراوند مذاق التفاح الأخضر الذي يجمع بين الحلاوة والحموضة، لذا فمن الشائع استخدامها في صناعة الحلويات والفطائر، حيث يتم إضافة القليل من السكر إليها لإبراز طعمها المميز أثناء الطهي.

ومن الجدير بالذكر التنويه إلى أن الجزء الوحيد الصالح للأكل من عشبة الراوند هي السيقان الحمراء السميكة فقط، أما الأوراق الخضراء فيجب التخلص منها لاحتوائها على نسبة عالية من حمض الأوكساليك، وهو مادة كيميائية قد تتسبب بمضاعفات صحية حادة عندما تدخل الجسم.

يفضل القيام بحفظ هذا النوع من الأعشاب في درجات حرارة دافئة؛ لأن درجات الحرارة المنخفضة قد تتسبب في انتقال الحمض المذكور آنفًا من الأوراق إلى السيقان.

فوائد عشبة الراوند

إليك قائمة بأهم الفوائد المحتملة لعشبة الراوند:

1. تحسين صحة القلب والشرايين 

قد يساعد تناول سيقان عشبة الراوند على تحسين صحة جهاز الدوران، وذلك بسبب قدرة عشبة الراوند المحتملة على:

• خفض مستويات الكولسترول في الجسم، بسبب احتوائها على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية.
• تقوية وتحسين الدورة الدموية في الجسم، بسبب احتوائها على كمية جيدة من الحديد والنحاس.

2. خسارة الوزن الزائد

من الممكن لتناول عشبة الراوند ضمن حمية غذائية متوازنة أن يساعد على خسارة الوزن الزائد، ويعزى ذلك غالبًا لاحتواء عشبة الراوند على الآتي:

• كمية قليلة من السعرات الحرارية.
• نوع معين من المركبات الكيميائية يساعد على تحسين عمليات الأيض في الجسم.
• نسبة عالية من الألياف الغذائية التي قد تساعد على كبح الشهية وتحسين الهضم.

3. تقوية العظام 

تحتوي عشبة الراوند على كمية جيدة من فيتامين ك والذي يساعد على تقوية العظام وتحسين كثافتها، مما يؤدي لخفض فرص الإصابة ببعض أمراض العظام، مثل: هشاشة العظام.

4. تحسين الهضم 

بسبب احتواء عشبة الراوند على نسبة عالية من الألياف الغذائية فإن تناول هذا النوع من الأعشاب بانتظام قد يساعد على تنظيم الهضم، والوقاية من المشكلات الهضمية المختلفة، مثل: الإمساك، والإسهال، والنفخة والغازات، وتشنجات البطن.

5. تخفيف حدة الأعراض المرافقة لسن انقطاع الطمث 

أظهرت بعض الدراسات أن تناول خلاصة عشبة الراوند بانتظام وبجرعات محسوبة قد يساعد على تخفيف حدة بعض الأعراض المزعجة التي قد ترافق سن انقطاع الطمث لدى المرأة، مثل: الهبات الساخنة، والتقلبات المزاجية، والتعرق، والتعب، والمشكلات الجنسية.

6. فوائد أخرى لعشبة الراوند

لا تقتصر الفوائد المحتملة لعشبة الراوند على ما ذكر فحسب، بل قد يكون لهذه العشبة العديد من الفوائد الأخرى، مثل:

• تخفيف حدة الأعراض التي قد ترافق بعض أمراض الكبد، مثل: الكبد الدهني، وتليف الكبد.
• تزويد الجسم بجرعة جيدة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض، مثل: إعتام عدسة العين، والسرطان.
• علاج التقرحات الفموية.
• تخفيف حدة بعض الأعراض المرافقة لالتهاب البنكرياس المزمن.
• تخفيف آلام وتشنجات الدورة الشهرية.
• تنظيم وتحسين مستويات سكر الدم.
• تحسين صحة الدماغ.

القيمة الغذائية لعشبة الراوند 

يحتوي كل كوب أو ما يعادل 100 غرام من سيقان عشبة الراوند الحمراء على الآتي:

أضرار ومحاذير عشبة الراوند 

قد يتسبب تناول عشبة الراوند في بعض الأحيان بظهور بعض المضاعفات والمشكلات الصحية، مثل:

• فرط أوكسالات البول، وهي حالة قد تتسبب بمشكلات خطيرة في الكلى.
• مشكلات واضطرابات هضمية، مثل: الإسهال، والغثيان، والتقيؤ.
• ضعف عام في الجسم.
• نقص في مستويات البوتاسيوم.
• اضطرابات في نبض القلب.

كيف يمكن تجنب الآثار الجانبية المصاحبة للراوند؟

لذا لخفض فرص الإصابة بالأضرار والمضاعفات الصحية المذكورة أعلاه، يفضل اتباع الآتي: 

• تناول عشبة الراوند باعتدال ودون إفراط.
• الاكتفاء بتناول السيقان فقط وتجنب تناول الأوراق.
• الحرص على حفظ عشبة الراوند في درجات حرارة دافئة قدرة الإمكان.
• تجنب تناول عشبة الراوند بهيئتها النيئة، إذ قد يساعد الطبخ على تقليل نسبة حمض الأوكساليك الضار فيها.
• تجنب تناول عشبة الراوند من قبل الأشخاص المصابين بالمشكلات الصحية الآتية: الاضطرابات الهضمية، وأمراض الكلى.