تُستخدم ثمار القبّار بعد تخليلها كمُنَكِّه مُميّز لكثير من الأطباق والوجبات باعتباره أحد بهارات الطعام الفريدة.
يُستخدم بفعالية فريدة كعلاج فعّال لأوجاع الظهر والرقبة بحيث توضع أوراقه أو جذوره الطازجة على مكان الوجه، كما أنه فعّال في تحسين أداء وظائف الكبدة والطحال، وفي تحسين عملية الهضم وأداء الدورة الدمويّة، فيما يستخدم في علاج احتكاك الركبة وعلاج بعض الالتهابات ولا سيّما التهابات المفاصل.
يشار أيضاً إلى أن أزهار القبّار تدخل في صناعة العطور ومستحضرات التجميل.