يخلط بعض التجار العسل الصافي مع السكّر أو الدبس أو نشاء الذرة أو الماء، فكيف تكتشفين الفرق بين العسل الصافي والعسل المغشوش؟
سنقّدم لك بعض الاختبارات المنزلية التي تساعدك على التمييز بين العسل الصافي والمغشوش:
– اسكبي ملعقة صغيرة من العسل في كوب من الماء. إذا كان العسل مغشوشًا فهو سيذوب في الماء على الفور. أمّا إذا كان صافيًا فسيستقرّ في قعر الكوب من دون أن يذوب.
– غمّسي فتيل شمعة في القليل من العسل. حاولي إشعال الشمعة، فإذا رأيت الشعلة ذلك يعني أنّ العسل طبيعي. أمّا إذا لم تشتعل فذلك يؤكد وجود الماء في العسل.
– اسكبي بضع قطرات من العسل على ورق النشاف (أو قميص أبيض تغسلينه لاحقًا). إذا امتصّ الورق العسل فذلك يعني أنّ هذا الأخير مغشوش والعكس صحيح.
– ضعي قطرة من العسل على إبهامك، إذا انزلقت أو توّزعت فهذا يعني أنّ العسل ليس طبيعيًا. أمّا إذا بقيت قطرة العسل مكانها إذًا العسل طبيعي.
– خذي ملعقة صغيرة من العسل وضعيها فوق النار. إذا ذاب فهو صافٍ أمّا إذا بدأ بالغليان والتبخّر فالعسل من دون شكّ مغشوش.
– غمّسي عود كبريت في العسل ثم حاولي إشعاله، إذا اشتعل بسرعة فالعسل طبيعي وإذا لم يشتعل فالعسل مغشوش بالماء.