التجاوز إلى المحتوى
القيمة الغذائية للذرة
| القيمة الغذائية |
100 غرام من الذرة
|
| ماء |
10.83 غرام
|
| الطاقة |
364 سعرة حرارية
|
| البروتين |
8.75 غرام
|
| الدهون |
5.09 غرام
|
| الكربوهيدرات |
73.89 غرام
|
| الألياف |
8.4 غرام
|
| الكالسيوم |
5 ملليغرام
|
| الحديد |
1.74 ملليغرام
|
| المغنيسيوم |
110 ملليغرام
|
| الفسفور |
263 ملليغرام
|
| البوتاسيوم |
381 ملليغرام
|
| الصوديوم |
5 ملليغرام
|
| الزنك |
2.24 ملليغرام
|
| فيتامين ب6 |
0.470 ملليغرام
|
سلطة الذرة المشوية
| مدّة التحضير |
10 دقائق
|
| مدّة الطهي |
20 دقيقة
|
| تكفي ل |
4 أشخاص
|
المكونات
- أربعة أكوازٍ من الذرة الكبيرة.
- حبّة من البندورة المُقطّعة إلى مكعبات.
- علبة من الذرة الحلوة.
- ربع كوبٍ من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبّة من الفلفل الأصفر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
- حبّة من من الفلفل الأخضر الرومي المُقطّعة إلى مكعبات.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة.
- نصف بصلة حمراء مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوبٍ من الزبادي.
- ربع كوبٍ من الفلفل الأحمر المشوي والمنقوع في الزيت والمفروم إلى مكعبات.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من زيت زيتون.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- شوي أكواز الذرة ثمّ وضع حبوب الذرة المشوية في طبق وإضافة إليها جميع المكوّنات والخلط جيدًا، وتقديم السلطة باردة.
القيمة الغذائية للسبانخ
| القيمة الغذائية |
100 غرام من السبانخ
|
| ماء |
91.40 غرام
|
| طاقة |
23 سعرة حرارية
|
| بروتين |
2.86 غرام
|
| الدهون |
0.39 غرام
|
| الكربوهيدرات |
3.63 غرام
|
| الألياف |
2.2 غرام
|
| السكريات |
0.42 غرام
|
| الكالسيوم |
99 ملليغرام
|
| الحديد |
2.71 ملليغرام
|
| المغنيسيوم |
79 ملليغرام
|
| الفسفور |
49 ملليغرام
|
| البوتاسيوم |
558 ملليغرام
|
| الصوديوم |
79 ملليغرام
|
| الزنك |
0.53 ملليغرام
|
| فيتامين ج |
28.1 ملليغرام
|
سلطة التفاح و السبانخ
| مدة التحضير |
10 دقائق
|
| تكفي لِ |
6 أشخاص
|
المكونات
- ثلث كوبٍ من جبنة الفيتا.
- ستة أكوابٍ من: الجرجير والسبانخ والخس.
- تفاحة حمراء.
- تفاحة خضراء.
- كوب من المكسرات المجروشة.
- ثلث كوبٍ من التوت المُجفّف -حسب الرغبة-.
مكوّنات التتبيلة:
- كوب من عصير التفاح.
- رشّة من الملح والفلفل -حسب الرغبة-.
- ربع كوبٍ من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
طريقة التحضير
- تقطيع حبّات التفاح إلى شرائح وإضافة غليها السبانخ والجرجير والخس والمكسرات المجروشة والتوت المُجفّف والجبنة، وتقليب المكوّنات جيدًا.
- تجهيز التتبيلة بخلط مكوّناتها معًا ثمّ سكب التتبيلة على السلطة وتقديمها باردة.
سلطة كول سلو التفاح
| مدّة التحضير |
10 دقائق
|
| مدّة الطهي |
10 دقائق
|
| تكفي لِ |
5 أشخاص
|
المكونات
- حبّة من الكرنب الأبيض.
- حبّة من الكرنب الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز.
- كوب ونصف من الجزر المفروم.
- حبتان كبيرتان من التفاح “أحمر وأخضر”.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوبٍ من الزبيب -حسب الرغبة-.
مكوّنات الدريسينج:
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
- ربع كوبٍ من المايونيز.
- رشّة من الملح والفلفل.
طريقة التحضير
- تقطيع التفاحة الخضراء إلى شرائح ودهنها بالزبدة، ورشّها بالقرفة وشيهّا أسفل الشواية،
- فرم التفاح الأحمر والكرنب إلى شرائح رفيعة وبشر الجزر.
- خلط المايونيز والزبادي والعسل والزبيب واللوز والملح والفلفل والفلفل، وإضافة الخليط إلى باقي مكونات السلطة وتقليب المكونات ثمّ تقديمها باردة.
