وصفة اليوم هي طريقة عمل مندي بدون فرن و هي من الاكلات الشهيرة من المطبخ الخليجي، و التي نقدمها لكي في طريقة عمل
سهلة الخطوات، انظري أيضا طريقة عمل مندي بقطع الدجاج.
مقادير مندي بدون فرن :
دجاجة كاملة، مقطعة إلى 4 أجزاء
2 ملعقة صغيرة بهارات المندي
ملعقة صغيرة ملح
3 كوب أرز بسمتي
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة مفرومة
حبة بندورة مفرومة بدون بذر
4 حبوب هيل
6 عود قرنفل
6 حبوب فلفل أسود
4 كوب و نصف مرق دجاج
طريقة عمل مندي بدون فرن :
- افركي الدجاجة بالملح و البهارات.
- ضعيها في قدرعلى النار و اطهيها حتى يصبح لونها بني لمدة 40 دقيقة.
- أذيبي الزبدة في قدر آخر على النار و اقلي البصل و البهارات الصحيحة و الملح و الأرز و المرق، قلبيه و دعيه حتى يغلي.
- أضيفي البندورة إلى الأرز و غطيها و اتركيها على هادئة لمدة 20 دقيقة.
- ضعي الأرز في طبق التقديم و ضعي عليه قطع الدجاج و قدميها.