ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ملوخية باللحم والحمص: أكلات مصرية من الأكلات المصرية السهلة والبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل حمص الشام الشهي.
مقادير طريقة عمل ملوخية باللحم والحمص: أكلات مصرية :
1 كيلو ملوخية يابسة ½ كيلو لحم مفروم كبير ½ كوب حمص جاف مجروش 1 بصلة كبيرة مفرومة 4 كوب مرق لحمة 3 ملعقة كبيرة سمن للتقلية : ½ 1فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة 1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل ملوخية باللحم والحمص: أكلات مصرية :
1- في قدر على النار سخني السمن وقومي بتحمير الملوخية اليابسة فيه وارفعيها وضعيها جانباً.
2- في نفس القدر اقلي البصل مع اللحمة وأضيفي مرق اللحم والحمص والملوخية، حركيهم جيداً واتركي القدر على النار.
3- لعمل التقلية، في مقلاة على النار، سخّني السمن واقلي فيه الثوم والكزبرة الخضراء واليابسة مع الملح والفلفل.
4- أضيفي التقلية إلى الملوخية وقلبي جيداً واتركيها حتى تنضج.