مكرونة بالسبانخ
هذه المكرونة البسيطة بصلصة السبانخ سريعة وسهلة ولذيذة. تصبح جاهزة في أقل من 15 دقيقة وتقدمين وجبة سيحبها جميع أفراد الأسرة. هذه واحدة من أطباق المكرونة السهلة أو وصفات المكرونة في وعاء واحد مثالية عندما تحتاجين فقط لتناول العشاء في وقت قصير. وإذا كنتِ من محبي المكرونة بالجبن الكريمي أو باستا الفاصوليا البيضاء، فمن المؤكد أنك ستحبين صلصة السبانخ السريعة المليئة بالخضروات الورقية الكثيفة المغذيات.
مقادير مكرونة بالسبانخ
- ½ كيس مكرونة
- 1 كوب سبانخ
- ½ كوب جبنة كريمي
- ½ كوب جبنة بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 3 فص ثوم
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (مطحونة أو مبشورة طازجة)
- ملح فلفل حسب الرغبة
طريقة مكرونة بالسبانخ
- اطهي المكرونة حتى تنضج.
- اقلي الثوم في زيت الزيتون حتى تفوح رائحته.
- ضيفي السبانخ الصغيرة وتبليها بالملح وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي الجبن الكريمي وماء الطهي إلى المقلاة.
- قلبي في جبن البارميزان وجوزة الطيب المبشور.
- قلبي المكرونة مع الصلصة حتى تمتزج وقدميها.
مكرونة بالسبانخ والدجاج
مقادير مكرونة بالسبانخ والدجاج
- 1 كيس مكرونة
- ½ كيلو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- 2ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 فص ثوم مفروم
- ½ كوب طماطم مجففة
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- ½ كوب حليب
- 1 كوب جبن بارميزان مبشور
- 2 كوب سبانخ غير مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل مكرونة بالسبانخ والدجاج
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- صفيها واتركيها جانباً.
- افركي الدجاج بالملح والفلفل والتوابل الإيطالية على الجانبين.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- اطهي الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تتشكل قشرة ذهبية بنية اللون، وتنضج تمامًا من الداخل.
- ضعيها جانباً على المائدة لتستريح قليلاً، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.
- ضيفي الثوم والطماطم المجففة إلى نفس المقلاة وقلبيها لمدة 1-2 دقيقة.
- في وعاء صغير، اخفقي الطحين والحليب والبارميزان بسرعة.
- ضيفيه إلى المقلاة مع السبانخ. اتركها تغلي لبضع ثوان لتكثيف الصلصة وتذبل السبانخ.
- بمجرد أن تغطي الصلصة ظهر الملعقة، قلبي المعكرونة المطبوخة وشرائح الدجاج.
- رشي البقدونس المفروم والفلفل الأسود المطحون وقدمي الطبق على الفور.