طريقة عمل مقروطة التمر

مقادير طريقة عمل مقروطة التمر :

5 أكواب دقيق 4 ملاعق أكل حليب جاف خميرة فورية على طرق الملعقة الصغيرة 6 ملاعق أكل ينسون مطحون4 ملاعق أكل شمر مطحون 2½ كأس سمن نباتيماء حسب حاجة العجين الحشو :2 كيلو تمر منزوع النواة (2 باكيت تمر) معجون 5 ملاعق أكل قرفة قليل من الزيت سمسم محمص حسب الرغبة

طريقة عمل مقروطة التمر :

1- اخلطي جميع المواد الجافة في وعاء.
2- أضيفي السمنة على المواد وافركي براحة اليد حركة دائرية حتى يتجانس، أضيفي الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ملساء
ولا تضغطي على العجينة عند عملية العجن.
3- الحشو: في وعاء ضعي التمر ثم الزيت وقومي بعملية عجن بسيطة، أضيفي القرفة والسمسم.
4- قومي بأخذ جزء من العجينة وقومي بفردها لتصبح متوسطة السمك ثم افردي جزء من الحشو وضعيه فوق العجينة، قومي
بتقطيعها حسب الرغبة.
5- ضعيها في صينية الخبز واتركيها مسافة قليلة بين القطع ثم اخبزيها.