جرّبي معنا اليوم طريقة عمل مقبلات الجمبري الشهية، من الوصفات المصرية اللذيذة، تعرفي أيضاً معنا على
طريقة عمل الكريب بالسوسيس والجبن الموزاريلا : معجنات.
مقادير طريقة عمل مقبلات الجمبري الشهية :
8 حبات جمبري كبير مقشر 4 ورقات ريحان مفرومة½ ملعقة صغيرة ملح2 فص ثوم مهروس2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون2 طماطم¼ كوب صلصة1 كوب بقسماط2 بيض1 كوب دقيقفلفل أسودملح
طريقة عمل مقبلات الجمبري الشهية :
- قومي بغسل الجمبري وتبليه بالملح والفلفل الأسود، اخفقي البيض وغلفي الجمبري به وضعيه بعدها بالدقيق ويليه البقسماط.
- في قدر، قومي بتسخين الزيت وحمري الجمبري، صفيه جيداً من الزيت.
- وزّعي الجمبري على أعواد خشبية طويلة.
- لتحضير الصلصة: قومي بغلي الماء في قدر وضعي الطماطم به، بعد دقيقة أخرجي الطماطم وضعيها بماء مثلج واتركيها لدقائق.
- قومي بتقشير الطماطم برفق، قطّعي اللب قطع صغيرة.
- اضربي القطع الصغيرة في الخلاط الكهربائي.
- في زيت ساخن على نار متوسطة، أضيفي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي الطماطم والملح، اتركي الخليط ربع ساعة بعد تماسك قوام الخليط، ارفعي القدر وأضيفي الريحان للخليط وحركي برفق.
- اتركي الخليط لدقائق قبل التقديم بجانب الجمبري.