ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل مشروم محشي بجبن البارميزان والثوم بخطوات سهلة وبسيطة .. وهي وصفة رائجة في أوروبا. جربيها وشاركينا تجربتك، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل المشروم المحشي بالسبانخ والجبن الكريمي.
مقادير طريقة عمل مشروم محشي بجبن البارميزان والثوم:
15 حبة مشروم
1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
½ ملعقة كبيرة ملح كوشير
½ ملعقة كبيرة فلفل أسود، طازج
8 أوقية (225 غرام) جبن كريمي، مخفوقة
¼ كوب (30 غرام) بقسماط فتات الخبز الإيطالي
½ كوب (50 غرام) جبن بارميزان مبشور، مقسمة
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، طازجة
بقدونس طازج مفروم، للزينة
طريقة عمل مشروم محشي بجبن البارميزان والثوم:
- سخني الفرن على 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- قطعي جذوع المشروم ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة، اتركي رؤوس المشروم جانباً لاستخدامها لاحقاً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية. اطهي شرائح الجذوع مع الثوم، الملح والفلفل لمدة تتراوح بين 6 – 8 دقائق، مع التقليب باستمرار. تأكدي فقط ألا تحرقي الثوم. ارفعي الخليط عن النار.
- في وعاء متوسط، اخلطي الجذوع المطهية مع الجبن الكريمي وفتات الخبز، ½ كمية جبن البارميزان، البقدونس، الملح والفلفل حتى يمتزج الخليط جيداً بالتساوي. يجب أن يكون الخليط سميكا جداً.
- وزعي رؤوس المشروم بمسافات متساوية فيما بينها على صينية فرن، مع وضعها مقلوبة على الصينية. وزعي كميات كبيرة ومتساوية من خليط الجبن الكريمي فوق كل رأس مشروم.
- وزعي فوق الحشو رشة من جبن البارميزان لكل رأس مشروم، اخبزي المشروم المحشو لمدة 20 دقيقة.
- زيني المشروم برشة من البقدونس المفروم، ثم قدميه!