مخلل الليمون الاخضر
المخللات من المقبلات العربية الشهية التي تزين موائدنا اليومية، وهي ذات طعم مملح وحار وشهي يضفي النكهة المطلوبة على المأكولات المختلفة. وتتنوع أنواع المخلل المختلفة حيث يتم تخليل الزيتون والبصل والجزر واللفت والكثير من أنواع الفواكه كذلك مثل المانجو، ولكن هل جربتِ يومًا مخلل الليمون الأخضر؟ أحضرنا لكِ هذه الوصفة هنا لتسمتعين بها.
مقادير مخلل الليمون الاخضر
- 1 كيلوغرام ليمون أخضر
- 5 كوب ماء
- ⅓ كوب ملح
- 5 ملعقة كبيرة عصفر
- 1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
- 5 جزر
- ¼ كوب عصير ليمون
طريقة مخلل الليمون الاخضر
- اغسلي الليمون جيدًا.
- اسلقي الليمون حتى يصبح طريًا.
- اصنعي شق في كل حبة ليمون.
- اغسلي الفلفل الأخضر ثم شقيه في أعلى كل حبة منه.
- اخلطي العصفر مع القرنفل.
- قطعي الجزر رفيع.
- ضيفي الجزر إلى العصفر وملح الطعام.
- احشي الليمون بالجزر والعصفر والقرنفل.
- ضعي حبات الليمون داخل برطمان زجاجي.
- ضعي الماء وعصير الليمون والملح.
- اغلقي البرطمان واتركيه لمدة أسبوعين.