طريقة عمل لقيمات مشاعل الطريفي

لقيمات مشاعل الطريفي

لقيمات مشاعل الطريفي هي حلوى سهلة للغاية، ولها العديد من الأسماء مثل اللقيمات ولقمة القاضي والعوامة، وهي من الحلويات سريعة التحضير والتي تحلى بالشيرة أو القطر، وتتناول خاصة في شهر رمضان المبارك.ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم الوصفة الأصلية لـ طريقة عمل لقيمات مشاعل الطريفي بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل اللقيمات أو مشاعل الطريفي.

مقادير لقيمات مشاعل الطريفي

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب حليب بودرة
• ½ كوب نشا
• ¼ كوب زيت
• 2 كوب ماء
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• زيت غزير، للقلي

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون

طريقة لقيمات مشاعل الطريفي

1. اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء، اخلطي البيض مع الماء والزيت في وعاء منفصل.
2. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واستمري في الخفق حتى يصبح قوام العجين سائل سميك.
3. اتركي العجين يتخمر في مكان دافئ في وعاء محكم الإغلاق، حوالي لمدة ساعة كاملة.
4. في مقلاة عميقة على نار خفيفة، سخني الزيت ثم شكلي اللقيمات من العجين بواسطة الملعقة واغمريها في الزيت.
5. قلبي اللقيمات في الزيت حتى يتحول لونها من جميع الجوانب إلى اللون الذهبي الداكن.
6. انقليها إلى صحن مفروش بمناشف ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.
7. حضري القطر على نار خفيفة حتى يثخن قوامه.
8. وزعي القطر على وجه اللقيمات ثم قدميها.

لقيمات مشاعل الطريفي بالجبن

مقادير لقيمات مشاعل الطريفي بالجبن

• 2 كوب دقيق
• ¼ كوب نشا
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• رشة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة زعفران
• 3 مكعب جبن كريمي
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كوب زيت للقلي
• 2 كوب شربات

طريقة عمل لقيمات مشاعل الطريفي بالجبن

1. اخلطي الطحين مع النشاء والسكر والخميرة وقلبي المكونات.
2. ضيفي الزبادي واخلطي المكونات جيدًا.
3. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
4. ضعي الزيت في المقلاة وباستخدام كيس الحلويات ضعي اللقيمات.
5. ضعي اللقيمات بعد القلي في الزيت.

لقيمات مشاعل الطريفي المحشية

مقادير لقيمات مشاعل الطريفي المحشية

• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة حليب مجفف
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• ½ كوب لبن
• 1 كوب ماء دافئ
• رشة ملح
• 1 كوب كاسترد

طريقة عمل لقيمات مشاعل الطريفي المحشية

1. في وعاء ضعي الدقيق مع الحليب والملح والهيل.
2. ضيفي الزعفران والخميرة وقلبي المكونات حتى تمتزج.
3. ضيفي الماء واخلطي المكونات معًا حتى تمتزج.
4. اتركي العجين ليخمر لمدة ساعة.
5. اقلي اللقيمات ثم احشيها بالكاسترد.