طريقة عمل لقيمات الجمبري بالغواكامولي الحارة

مقادير طريقة عمل لقيمات الجمبري بالغواكامولي الحارة :

1 باوند جمبري كبير الحجم ( 25 -30 حبة )، مقشر ومخلي2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر½ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار½ ملعقة صغيرة كمون¼ ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن1 كوب صوص الغواكامولي، جاهز 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طازج1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة، مع كمية إضافية للزينةرقائق تورتيلا الذرة صغيرة الحجم للقيمات (1 رقاقة لكل حبة جمبري)جبن فيتا مفتت أو جبن مكسيكي، للتقديم

طريقة عمل لقيمات الجمبري بالغواكامولي الحارة :

1.ضعي رف في وسط الفرن وسخنيه مسبقًا على 400 درجة فهرنهايت. ضعي الجمبري في وعاء كبير واخلطيه مع زيت الزيتون، رشي فوقه مسحوق الفلفل الحار، الكمون، البابريكا والملح الخشن.
2.قلبي المزيج حتى يغطى الجمبري تماماَ، ثم وزعي الجمبري في طبقة واحدة على صينية فرن كبيرة.
3.اشوي الجمبري لمدة 4 – 6 دقائق، حتى يصبح الجمبري غير شفاف وينضج تماماً.
4.في وعاء صغير، اخلطي الغواكامولي مع عصير الليمون الحامض وملعقة كبيرة من الكزبرة.
5.لتجميع اللقيمات: وزعي فوق كل شريحة من رقائق التورتيلا ملعقة ممتلئة من الغواكامولي، يليه حبة جمبري مشوي.
6.زيني الوجه بالكزبرة الطازجة والجبن.
7.قدمي اللقيمات في درجة حرارة الغرفة.