طريقة عمل كيك البانانا سبليت

مقادير طريقة عمل كيك البانانا سبليت :

10 أونصة شوكولاته نصف محلاة¾ كوب زبدة6 بيضات¼ 2 كوب سكرمستخلص الفانيلا حسب الحاجة2 كوب دقيق¼ كوب مسحوق الكاكاو1 ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة بايكينج صودا للموس :2 موزعصير ½ حبة ليمون3 صفار بيض½ كوب سكر1 كوب كريمة ثقيلة¼ 3 ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة¼ كوب ماءللتجميع :دولسي دي ليتش
2 موز، مقطعة شرائح
صوص الشوكولاته

طريقة عمل كيك البانانا سبليت :

1.سخني الفرن على 350 درجة، ادهني قالب كيك بالزبدة.
2.في وعاء زجاجي كبير مثبت في غلاية مزدوجة، ذوّبي الشوكولاته مع الزبدة. ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي له البيض، السكر والفانيلا.
3.انخلي به الدقيق ومسحوق الكاكاو معاً، ثم أضيفي البايكينج صودا والملح. اخلطي الجميع حتى يتجانس المزيج، ثم اسكبي المزيج في القالب المجهز. اخبزي الكيك لمدة 18 دقيقة، ثم اتركيه بعد ذلك ليبرد.
4.في وعاء كبير، اهرسي الموز، ثم أضيفي عصير الليمون، صفار البيض والسكر. امزجي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
5.في وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين بالماء البارد حتى يذوب الجيلاتين. أضيفي القليل من خليط الموز إلى الجيلاتين وقلبيهم جيداً وذلك قبل نقل المزيج إلى وعاء كبير.
6.وزعي طبقة من دولسي دي ليتش على وجه الكيك وافرديها جيداً باستخدام السباتولا. اسكبي مزيج الموز على وجه الكيك ثم أدخلي القالب البراد حتى يتماسك.
7.أخرجي الكيك من البراد ثم زيني الوجه بصوص الشوكولاته وشرائح الموز.