تعلمي طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل من المشاوي الشهيرة من المطبخ اللبناني في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي عمل
الأكلات الشعبية من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضاً تعلم طريقة عمل المسخن بالصنوبر.
مقادير كفتة اللحم بالبرغل :
500 غ لحم مفروم ½ كوب برغل ناعم بصلة كبيرة مفرومة 1 حبة فلفلة خضراء، مفرومة 1 ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة كمون ⅓ كوب بقدونس طازج مفروم 3 فص ثوم مفروم ⅓ كوب نعناع طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة صغيرة زيت
طريقة عمل كفتة اللحم بالبرغل :
ضعي البرغل في وعاء واسكبي عليه ماء ساخن حتى يغطيه، اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يمتص الماء.
اضيفي باقي المكونات واعجنيها بيدك.
اصنعي كرات الكفتة وادخليها البراد لمدة 10 دقائق.
ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار واشوي الكفتة لمدة 5 دقائق على كل جهة أو حتى تنضج.