كبسة لحم بالطريقة السعودية من أشهر وصفات طبخ بالسعودية مثل كبسة دجاج ومشاوي، وكبسة لحم يعشقها الجميع وذلك لأنها شهية ولذيذة كما أنها تمتاز بكونها طبخات سهلة لا تحتاج مجهود أو وقت طويل فى الإعداد والطبخ وتقدم مع سلطات خضراء مثل سلطة الجرجير
مقادير كبسة لحم بالطريقة السعودية
1 كيلو لحم ضانى نصف كيلو رز بسمتى (منقوع نصف ساعة بالمياه قبل الطبخ) 1 بصلة كبيرة الحجم 3 فصوص ثوم مفرومين 2 فص ثوم أعواد قرفة زنجبيل طازج ورق لورا كركم اصفر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي حبهان كمون ملح
طريقة عمل كبسة لحم بالطريقة السعودية
-1احضرى وعاء وقومي فيه بسلق اللحم وضيفي عليها كل البهارات مع 2 فص ثوم
-2بعد نضج اللحم انشليها من الوعاء وقومي بتصفية الشوربة للاستخدام لاحقًا
-3على النار ضعي الزيت شوحي البصل (بعض تقطيعه قطع صغيرة جدًا) والثوم المفروم حتى الحصول على لون ذهبى
-4ضعي على كل ما سبق الأرز المنقوع وقومي بالتقليب ثم ضيفي الشوربة وانتظري أن يتشرب الأرز المياه ثم قومي بتهدئة النار حتى تمام النضج وتتشابه فى طريقه عملها بطريقه عمل كبسة الدجاج