مقادير طريقة كبسة لحم الغنم بخطوات سريعة :
2 كيلو لحم غنم2 كوب أرز2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات4 فص ثوم مقطع3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات2 فلفل رومي مقطع مكعبات3 حبات ليمون أسود ناشف (لومي)4 عود قرفة عيدانملعقة صغيرة من كركم – قرفة – حبهان مطحون – كاري – فلفل أسودملعقة كبيرة ملحزبدة وزيت
طريقة كبسة لحم الغنم بخطوات سريعة :
1- اغسلي اللحمة جيداً وصفيها من الماء وضعي عليها نصف مقدار البهارات وقلبيها جيداً.
2- في قدر علي النار، ضعي زبدة وزيت وضعي الموزات حتي تأخذ لون.
3- ضعي على اللحم البصل والثوم والفلفل وقلبيه جيداً حتى يذبل البصل قليلاً، ضعي نصف باقي البهارات مع الليمون الناشف
وعيدان القرفة والملح، أضيفي ماء وعند الغليان أخفضي النار حتي تمام النضج.
4- ارفعي اللحم من الشوربة وضعي مكانها الأرز بعد غسله في نفس القدر وأضيفي ماء إذا احتاج.
5- ارفعي الأرز بعد النضج في صحن تقديم وضعي عليه موزات الضاني مع تزيين الطبق بقليل من اللوز والفستق المحمر.